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猪皮不要再熬猪皮冻了,妈妈教我几十年秘制做法,用棉绳一捆,馋

2022-08-25 14:21 作者:芝芝小吃货  | 我要投稿

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猪皮的新吃法😋😋😋



一.材料

1.食材:猪皮 冰糖


2.调料:盐 生抽 老抽 耗油


二.制作方法

(一.)做法

1.猪皮洗净后冷水下锅盖盖煮5分钟


2.煮好后捞出过凉拔去猪毛洗净,然后卷起来捆绑好


3.起锅倒油放入冰糖炒出糖色后倒入开水开大火煮2分钟


4.另起锅放入葱、姜、八角、香叶、桂皮炒香,再放入干辣椒翻炒,然后放入猪皮卷开中火煎香


5.往锅中加入生抽、老抽、耗油翻炒均匀,然后倒入炒好的糖色,加入水、盐烧开,再盖盖转小火煮20分钟,最后开大火收汁


(二.)效果展示👍



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