#蒜蓉油麦菜 在家这样来做，香的简直不可理喻。

🥦hello.大家好，我是你们的美食课代表。

🌈在我们的日常生活中每天基本都离不开大鱼大肉，但是平时我们一定也要注意多吃青菜，而在众多的青菜中，属油麦菜含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、纤维素，另外还富含钙、铁等多种人体不可或缺的微量元素，而且油麦菜鲜嫩的口感和嫩绿的颜色也会让人胃口大开，🌿在促进胃口的同时还能补充营养，是生食蔬菜的上品，多吃它老少都受益，今天给大家分享一道蒜蓉油麦菜的做法。🥗🥗🥗

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⭕️蒜蓉油麦菜⭕️

🌈所需食材：

油麦菜1把、大蒜5瓣、干辣椒、蚝油、淀粉适量、盐适量。

1、油麦菜将叶子一个个的掰下来，放入清水中冲洗一遍后，再用淡盐水清洗，后再次用清水冲洗干净

这样清洗的比较彻底，以免附着在油麦菜根部的虫卵没有清洗掉。

2、油麦菜清洗好后在中间切一刀一分为二，大蒜用刀拍碎后，去皮切成末，🌶干辣椒切段，碗中加入少量的淀粉、1勺蚝油、适量的盐和半碗清水，搅拌均匀。

3、炒锅中加入适量的油，温油5成热时加入备好的蒜末和辣椒段，炒出香味后先倒油麦菜的梗，🔥大火翻炒10秒后倒入油麦菜叶。

4、淋入提前备好的料汁，再次翻炒均匀，出锅前淋上明油即可，一盘清爽的蒜蓉油麦菜就做好了😘。