“倒春寒”来袭，为家人准备这道汤，祛寒健脾营养足

最近的天气可谓变化无常，冷空气时不时杀个回马枪，时冷时热的变化，很容易一不留神就生病了。广东祈福医院治未病科郑婵女医生指出，虽说初春时期是万物生发的时期，人体阳气也处于一个上升的状态，但是在“倒春寒”的夹击之下，稍不留神，还是容易遭受到“风、邪、寒”的侵袭，从而引发各种疾病。

尤其是脾胃虚寒的朋友，体内寒湿重，容易咳嗽、腹泻、手脚冰凉，下面郑婵女医生就给大家推荐一道祛寒健脾、益气养血的汤膳。

猴头菇党参炖鸡

图源站酷海洛

材料：
猴头菇1个、党参20g、黄芪10g、鸡肉250g、瘦肉50g、生姜3片。（3-4人量） 。

做法：
1、猴头菇需用温水浸泡半小时，挤水后再换清水再浸泡，如此反复几次把苦水去除。
2、党参、黄芪稍洗净浸泡30分钟；鸡肉、瘦肉飞水处理。
3、将所有材料一起放进瓦煲内，加入清水2000ml左右，大火滚沸后改用中小火煲约1小时，即可调味食用。

医生点评：
猴头菇性平，味甘，可以补脾胃、助消化、益肾精，提高机体免疫力，其含有的多糖多肽、酚类及其衍生物等物质适用于消化不良、十二指肠溃疡、慢性胃炎、慢性萎缩性胃炎、神经衰弱等人群；黄芪、党参可补气健脾，对于气血不足、气虚疲劳、乏力、脾胃气虚等有很好的补益作用，若有人群对黄芪易上火，可以改成五指毛桃。本汤品能健脾胃、助消化，适合脾胃气虚、面色萎黄、食欲不佳、容易疲劳、患有消化道疾病的人群保健食用。

本文指导医生

郑婵女

中医主治医师

中医高级小儿推拿师