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我个小,我早熟,但我知道我是颗好葡萄

2021-08-18 22:03 作者:凡俊诚  | 我要投稿

众所周知,在葡萄酒的世界里

许多国家都有自己的代言人




而如果谈到西班牙的代言人,

那个葡萄,必然是丹魄


谦虚点说

丹魄绝对是西班牙品种中




的红色酿酒葡萄品种

当然,去掉红色和酿酒两个限定词

结果依旧如此



公元前1100年

腓尼基人在伊比利亚半岛定居以来,就有种植


1972年

考古学家在西班牙北部中心,发掘出最老西班牙酒的证据



图中的葡萄,极有可能就是丹魄


-1982年-


根瘤蚜虫害席卷波尔多

所到之处,生灵涂炭

大量法国酿酒师涌入西班牙

致使西班牙的名声有了质的飞跃


其次呢,丹魄是个早熟的美男子

丹魄的西班牙名字Temprano,就是“早”的意思



一般比西班牙当地其他红葡萄品种早熟几周

当别的葡萄还在葡萄园的襁褓中

丹魄就要进桶酿酒养家了



主要居住地为

🇪🇸西班牙

(>80%)


🇵🇹葡萄牙

🇦🇷阿根廷

🇫🇷法国

🇦🇺澳大利亚


-丹魄的烦恼-


不同的地区,酒标上的写法也不同



丹魄-不得不提的【里奥哈/Rioja】




由于丹魄的生长周期较短,

非常适合里奥哈地势较高,

土壤中富含石灰质和铁

受大西洋影响较大的冷凉区域

如上里奥哈(Rioja Alta)和阿拉维萨里奥哈(Rioja Alavesa)



这里的丹魄葡萄酒通常与歌海娜、佳丽酿等混酿


丹魄葡萄酒通常在里奥哈产区经过橡木桶陈酿



-里奥哈等级划分-


1、普通酒/新酒(Rioja/Vin Joven)

那些在酿造后1-2年内发售的里奥哈葡萄酒,拥有鲜酿葡萄酒的新鲜馥郁果香。

  2、陈酿酒 (Crianza)
那些在橡木桶内陈酿至少1年且在瓶中陈年1年的葡萄酒。


  3、珍藏酒(Reserva)
那些在优秀年份里出产的精选酒,其陈年能力在3年以上,

并且经过至少1年的橡木桶陈酿。


  4、特级珍藏酒(Gran Reserva)
那些特别年份出产的经过至少2年的橡木桶陈酿和3年的瓶中陈年的精选酒。




陈酿后的丹魄

优雅,温柔,复杂,深邃

让人心神向往,拍手称快

这些年

听过太多的声音




但丹魄用数年的坚持和在木桶中的磨砺

终于证明了自己

成为了里奥哈的代言人

年轻的丹魄澎湃着浓烈的激情

成熟的丹魄散发出深邃的魅力

这是丹魄故事,希望你会喜欢


-End-

没有人是一座孤岛

请你点亮我

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