【出游随记】北京顺通虹鳟鱼宴与隐藏的郊区秘境

2023-07-08 22:42 作者:Sebs咖啡廳 0人读过 | 我要投稿

这一次的周六去到了北京顺通虹鳟鱼养殖中心，说是去到了养殖中心，但实际上这一次是体验了一下他们的“副业”，虹鳟鱼农家菜。

这里算是一个比较偏僻的地方，如果是跟着导航一路走过来，其实也无所谓是否偏僻了。说它“偏僻”，主要原因就是这是慕田峪长城附近的一个分支小路的尽头，甚至在路上可能只会零星遇到几辆汽车也行驶在这里，不过在黄金周可能车会更多一些。

其实还没有进到大门之前，就可以看到养殖场的池塘了。而且附近的这一小片地区，其实在吃完饭出来走一走欣赏一下风景是非常值得的，而且最重要的是，如果想要看到最美的山景，大门附近才是最完美的位置，如果天中再有几块云彩，可以看到阳光阴阳交错地撒到远处的绿山之上，而且因为附近的慕田峪长城，因此这里也是有一段未修缮的长城，也就是我们所熟知的“箭扣长城”。从大门附近的这里，使用望远镜，甚至可以看到最高的山脊处的近乎完整的明代修建的烽火台遗迹。另外如果仔细观察这个远处的青山，可能会不由得想到一些电影中才会出现的层次分明山谷景色。

说到了长城，没错，在这个养殖场兼饭馆的地方也是有长城的。不过遗憾的是，由于这里的长城是没有修缮过的箭扣长城，所以是被禁止攀爬的。不过如果想要上去，也是有很多的小路径的而且貌似也有之前的旅友做过了标记，但是上山的路径也依旧还是比较“野”，所以如果没有携带合适的登山装备或者户外经验比较少的话，确实比较有危险的。不过如果稍稍的登上一下，确实又可以看到更多壮丽的风景。Plus，据门口大妈说，如果想要上到箭扣长城可能还有2个小时的山路路程。

当走进顺通的时候，事实上，刚一下车感受最深的事情，其实并不是养殖场的大小，也不是这里的偏僻或者这里饭馆的火爆，而是几乎整个大院都可能闻见的炭火烧烤的味道，不过这么大的烟与香气，应该也足可以说明来这里吃饭游玩的人足够的多了，正所谓“人间烟火气”是十分足够的。当然说到烤鱼，不管是养殖场的“兼职”还是专业烧烤店，对于我们食客来讲，不管是谁，最重要的就是味道。我个人认为味道是不错的，烧烤最重要的就是那种原生态的味道，只用最简单的调味料和炭火就是最好的搭配，炭火烟熏的味道再加上鱼肉和调味料的相互作用，这一点做的是到位的。但是肉质可能就稍微有点老了，不过是在可以接受的范围之内，有可能是客人太多导致烧烤师傅没法做到尽善尽美，不过也不是一道美食，另外就像日本的烤鳗鱼要配上白饭一样，我认为，烤鳟鱼一定要配上烙饼，在这里的菜单上叫做“家常饼”。

除此之外就是虹鳟鱼刺身也是十分地道的特色美食，不过最好要自备芥末和酱油，吃的时候最好使用日本寿司的吃法，即芥末与酱油分离开，用筷子挑起一点芥末抹到鱼片上，随后夹起鱼片在酱油中滚动一下蘸上酱油，此时味道和辛辣程度也会更趋近于平衡。然后根据口味再来点农家小菜和豆腐，配合起来可谓完美。

最后，值得一看的就是，这个地方不单单是一个吃饭的地方，而且还是一个游乐的地方，虽然也可以带上毛小孩来，但是它们并不如上次我的文章中介绍的那个地方——百泉山那样适合，因为可能在吃饭的时候宠物无法来到主人的餐桌旁边。但是对于小朋友来说就是不错的地方了，因为这里专门开辟了一个池塘，专门用来体验钓鱼的，但是鉴于鱼竿和鱼饵都过于简易，所以想要成功钓上一条，堪比姜太公钓鱼——愿者上钩啊，所以难度确实不小。