【#年夜饭菜单】凉菜4｜凉拌三丝｜清爽解腻的家常小菜，制作方便，学到就是赚...

凉拌三丝

把豆腐丝切条，黄瓜切丝，胡萝卜切丝，青红椒切丝。

锅中加清水，放一勺盐，把粉丝放进去，焯水，然后过凉水。豆腐丝、胡萝卜丝，青红椒也焯水后捞出备用。

控干水分，放盆中。黄瓜丝放进去。

干辣椒、蒜末、生姜、葱花、小米椒、泼热油。加红醋、生抽、少许盐、一勺白糖、适量味精、香油、花椒油。最后加入少许红油，搅拌均匀即可。