关于蒜蓉酱的一些问题回复

蒜蓉酱生产视频发布后，有不少小伙伴提了很多宝贵的建议，也有部分小伙伴有不同的见解，对此我非常感谢，所以针对相关问题请允许我给大伙做个回复：
1、有很多小伙伴说我们对标别人产品，踩一捧一：
我们只是告诉大家市面上大部分产品他们怎么做，我们又是怎么做的，让大家更具体地了解我们的生产过程，我觉得这才是拍这期视频的意义所在。

2、关于添加剂，很多小伙伴说我们妖魔化防腐剂：
的确很多产品都会加防腐剂，用量在食品安全标准范围内肯定是没事的，但我们能不加不是更好吗，因此我们为了能保持口感，在没有直接添加防腐剂的前提下又能较好的保存，真的在工艺上是下了很多功夫，相信未来的健康标准会越来越高。

3、有些朋友觉得我们很多工艺工序对产品质量的提升不是很大，没必要做得这么复杂：
我是个喜欢把每个细节都抠好的人，这也是我们自己做产品的初心。所以我们前期研发大小样品打了几十次，不断尝试调整，哪怕一道工序对产品质量的提升只有一点，我也想尽力去做好，包括用的蒸鱼豉油，蚝油都是老李家的。投入这些成本都是为了让大家有更好体验，更健康的产品。

4、价格贵割韭菜：
我们目前是29.8两瓶包邮到家，对标市面上产品，我们在视频里也说了我们成本大很多原因在哪里。我们整个团队从去年研发开始，打样等过程已经花了不少时间成本进去。虽然产品已经卖了两三个月，但其实一直都是处于一种亏损状态。就像视频里说的，我们可以卖得很便宜，但是代价就是用户体验跟产品质量的问题，60分也是及格，90分也是及格，我们想做的更好，吃的相对更健康。也有小伙伴说蒜米一斤才3~4块钱等等，非常欢迎有这方面渠道的小伙伴给我们推荐靠谱的供货商———我们用的是山东金乡蒜，去皮去头的。

如果我们只想赚钱，应该会选择带货，完全不用花那么多时间精力去研发产品和把控品质，甚至还要面临亏损的风险。带货直接卖多少拿多少钱，两者选择哪个更轻松来钱快，大家应该都看得出来。我们做这产品之初是有很多小伙伴有需求，再一个是我们想做一个以品质为主的口碑产品，不追求高利润，想做品牌传承，这是我的初衷。

还是那句话，想吃蒜蓉酱觉得贵的，可以看往期视频学着做，里面有很详细的蒜蓉酱教程；不想动手又好蒜蓉这口的小伙伴，可以购买尝试一下；对蒜蓉不太感冒的，咱视频看的开心下饭就好，买卖自由，也不存在强迫购买吧，但一直喊割韭菜就太难听了，你们可以骂我，甚至可以打我，但你们这是在骂购买过的小伙伴，我觉得非常不尊重人家。

5、关于口味问题：
不少小伙伴说偏淡，因为千人千味，众口难调，这个问题我们后续有考虑在配一个酱料包在里面，不够咸可以自己添加，但是对应着成本也随之增加。

6、关于很多生产工艺包括检验检测等专业问题：
我们一直在和工厂沟通对接，一定严格按照食品加工规范去生产产品。以我们前期大量的调研和了解，目前的工厂（福建吉百年）是非常值得信赖的，你们也可以查询下他们的规模和专业化。

最后我想说真的只有自己做过产品，又想做好产品的人才知道这里面的门门道道和难处，比我们预期的难太多了，还是希望大家能够友好讨论，提出宝贵的意见。                           再次感谢大家！有做的不足的地方，还望谅解！ [抱拳][抱拳][抱拳]