小时候最喜欢吃妈妈泡的西红柿酸汤拌米豆腐了，既美味又能保存长久

酸腌小番茄做法

成熟小番茄去蒂洗干净晾干水气

拍破（不拍也行）放入密封罐里

加适量盐和白糖，倒入没过小番茄的凉白开水（或者饮用矿泉水）

阴凉处放置3-5天发酵