谷物零食怎样研发新品

谷物零食，是指以谷类为原料，经过加工处理、混合辅料制作成的膨化食品。近年来，随着人们健康意识的增强和消费水平的提高，谷物零食逐渐成为新兴市场中增长最快的品类之一。在此背景下，作为国内谷物零食品类中的佼佼者之一，谷小焦也迎来了自身发展的重大机遇。

据尼尔森数据显示：2019年中国零食市场规模为3442亿元，其中谷物类零食市场规模为231亿元，同比增长22.5%。随着消费者对健康、低卡、天然等概念越来越认可，以及健康消费观念的深入人心，谷物类零食已经成为中国休闲食品行业中最受消费者欢迎、增长最快的品类之一。虽然近年来谷小焦一直保持着迅猛的增长态势，但仍与国际品牌有一定差距。那么在这样一个高速增长、竞争激烈的市场中，谷小焦如何才能在众多品类中脱颖而出？又是如何走出一条属于自己的道路呢？

消费者需求分析

消费者需求分析是一切产品研发的前提，只有清晰地了解消费者对产品的需求，才能明确产品定位、制定相应的研发策略。

在进行市场调研时，我们应先明确谷小焦的核心消费群体是什么，他们的消费习惯和偏好是什么，然后结合谷小焦自身特点进行产品定位，这样才能使谷小焦更加符合消费者需求，从而实现成功运营。

产品的配方

在谷物零食产品配方的开发过程中，最重要的就是配料表，也就是原材料的选择。谷物类产品因为含有丰富的膳食纤维，往往会产生一定的饱腹感，因此一般都会选择用低脂肪、高纤维以及低盐、低糖等类型的配料。

而谷小焦在选择原材料时，以无添加为首要条件，因为产品中所有的调味、辅料都是以不添加为基础，尽可能减少人工添加剂的使用。除此之外，谷小焦还通过对市场调研得出了用户对于谷物类零食的需求：既要有饱腹感又要美味好吃。所以在产品配方中会添加具有饱腹感效果的膳食纤维，以及满足口味需求的糖盐成分。

这不仅极大地丰富了产品配料表，同时也更好地满足了用户对于谷物零食既要美味又要健康、低糖低脂的需求。

产品定位

谷小焦始终以“健康、低脂、天然”为产品定位，既能满足消费者对于营养均衡、无添加等健康化需求，同时还能通过谷物天然的风味满足消费者对于味蕾上的追求。无论是当下流行的水果、坚果风味，还是在传统的玉米、燕麦、黄豆等基础上改良的口味，谷小焦都可以通过产品创新满足消费者多样口味需求。

产品包装

产品包装设计是产品营销的第一步，好的包装设计可以为产品带来更多的消费者，并推动其销售。谷小焦在包装设计方面也做了很多努力，不仅使产品包装具有鲜明的品牌特征，还使其在视觉上、感官上以及消费者体验上具有吸引力，从而引发消费者对产品的兴趣。

此外，谷小焦还注重与消费者产生情感共鸣，在产品设计中融入了很多中国元素，同时以健康、安全为主导方向，符合当代消费者对健康、营养的需求。

品牌宣传

在品牌宣传上，谷小焦秉承着“先做好产品再去做品牌”的理念。在谷小焦官网上，我们可以看到谷小焦是一家专注于谷物营养研发的公司，它不仅提供谷物类休闲零食、粗粮代餐食品，还能提供健康代餐方案。对于消费者来说，在购买时不会产生犹豫，因为它是一家能给消费者带来价值的公司。此外，谷小焦的市场宣传也不是简单地贴在电视广告和地铁广告上的简单粗暴式推广，而是结合产品特点、用户特征、产品属性等维度，从多个方面进行品牌宣传。