这 东 西 为 什 么 吃 不 腻！！

成品00：11

制作过程：

1、用清水洗掉肠衣表面盐分00：18

2、清水、白酒一勺00：25

3、浸泡半小时00：31

4、猪腿肉去皮后切成两份00：38

5、一份剁成细碎的肉粒00：39

6、一份搅碎成肉糜00：43

7、准备：咸蛋黄、玉米、脆骨、生抽50g、耗油30g、老抽10g、红曲粉、十三香5g、姜粉3g、白糖5g、食盐5g 00：59

8、肉馅200g，加食盐5g、白糖5g、十三香5g、姜粉3g、生抽50g、耗油30g、老抽10g、红曲粉适量。01：01

9、搅均匀。

10、葱段、花椒、温水适量。葱段、花椒用温水浸泡。01：17

11、葱段水少量多次加入肉馅里搅打混合。01：23

12、感觉肉馅能拉丝了就行。01：40

13、糯米浸泡3个小时。01：43

14、肉馅200g、泡好的糯米800g、猪油两勺，混合均匀。02：09

15、肉馅可以加入自己喜欢的小料。02：23

16、灌肉馅、套肠衣。02：39

17、套好的糯米肠用绳子打结。03：02

18、每一截肠都要扎孔放气。03：15

19、直接冷水上锅蒸大约30分钟。03：34