荔枝肉的制做的方法

                                                       荔枝肉

荔枝肉是一道以猪肉和新鲜荔枝肉为主要食材的传统菜肴。荔枝肉的制作工艺独特，口感鲜嫩，味道鲜美。荔枝肉除了有独特的荔枝香味外，还具有丰富的营养价值。荔枝肉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养物质，具有滋补身体、益气养血的功效。

以下荔枝肉的制作方法和材料：

• 500克猪肉（瘦肉）

• 200克荔枝肉

• 2颗蒜瓣（切碎）

• 1片姜（切碎）

• 2根青葱（切段）

• 适量盐

• 适量生抽

• 适量料酒

• 适量白胡椒粉

• 适量淀粉

• 适量食用油

步骤：

1. 将猪肉切成片状，然后用刀背拍松。

2. 将切碎的蒜瓣和姜末放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒和白胡椒粉，调成腌料。

3. 将拍松的猪肉放入腌料中，搅拌均匀，腌制15分钟，使其入味。

4. 将荔枝肉剥皮，并去掉核，备用。

5. 热锅加入适量的食用油，油温热后，将腌制好的猪肉放入锅中煎至两面金黄。

6. 加入适量的水，盖上锅盖，用中小火炖煮10分钟，让肉变得酥烂。

7. 汤汁收浓后，加入荔枝肉翻炒均匀，再加入青葱段炒匀即可。

8. 最后用淀粉勾芡，使汤汁浓稠即可起锅。

荔枝肉可作为一道家常菜品或宴席上的一道美食，深受人们喜爱。无论是在日常家庭聚餐还是节假日宴会上，荔枝肉都是一道美味的佳肴。