谷医堂谷方益元智慧饮食：挑选优质碳水，让你享受健康瘦身之旅！
碳水化合物是生命细胞结构的主要成分及主要供能物质，并且有调节细胞活动的重要功能。碳水化合物的生理功能与其摄入食物的碳水化合物种类和在机体内存在的形式有关。
碳水化合物分为三类：单糖、双糖、多糖。单糖是碳水化合物的最简单形式，能够被人体直接吸收，比如葡萄糖、果糖和半乳糖，这些都属于不能被水解的，直接被人体吸收的单糖。双糖，比如经常吃到的蔗糖、乳糖、麦芽糖、海藻糖都属于双糖。多糖，比如经常吃的谷物中的淀粉、糖原，包括纤维素，这样的物质都属于多糖。
首先说葡萄糖，葡萄糖是身体能量代谢最主要的来源，能够补充体能和体液。葡萄糖是我们食物中分布最多的一种单糖。有些人缺少主食的摄入，会造成身体虚弱，严重低血糖就会导致晕倒。
而碳水则是这写营养物质的重要来源之一，所以说不吃碳水根本就是不显示的一件事。那么，很多人就会疑惑了，碳水会导致肥胖，但不吃碳水又不行，那么这个肥该怎么减呢？
今天谷医堂谷方益元健康管理师就来告诉你：想要减肥，不是不吃碳水，而是吃对碳水！那么，碳水该怎么吃？
