2023版中国料酒行业市场深度分析报告（智研咨询发布）

由智研咨询专家团队精心编制的《2023-2029年中国料酒行业市场供需模式及竞争战略分析报告》（以下简称《报告》）重磅发布，《报告》从产业发展环境、市场运行态势、趋势研判等多个维度，全面解读了料酒行业的发展情况，为料酒企业准确把握行业发展态势、洞悉行业竞争格局及市场商机、正确制定企业竞争战略和投资策略，提供准确的市场情报信息及科学的决策依据。

本《报告》从2022年全国料酒行业发展环境、市场基本情况、区域市场、竞争格局等角度进行入手，系统、客观的对我国料酒行业发展运行进行了深度剖析，展望2023年中国料酒行业发展趋势。《报告》是系统分析2022年度中国料酒行业发展状况的著作，对于全面了解中国料酒行业的发展状况、开展与料酒行业发展相关的学术研究和实践，具有重要的借鉴价值，可供从事料酒行业相关的政府部门、科研机构、产业企业等相关人员阅读参考。

调味料酒就是人们俗称的料酒。调味料酒是以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精成分为主体，添加食用盐（可加入植物香辛料），配制加工而成的液体调味品。料酒在烹饪中起到去腥膻、提香、解腻的调味作用。

料酒分为原酿料酒和配制料酒两大类。国家对料酒的生产标准只列出色泽香气等要求，因此只要符合条件，原酿料酒和配制料酒均可以生产及出售，但是这两者在选用原料、生产方法、生产周期等工艺上，及酒性醇香、烹饪效果、营养成分等内在品质上都存在着极大的差异。

料酒有增鲜去腥的作用。随着人们对品质生活的不断追求，料酒越来越广泛的运用于烹饪，市场需求快速增长。2021年我国料酒市场规模增长至147.36亿元，2009年以来料酒市场规模复合增速为13.34%。

与家庭相比餐馆的菜品更加多样化，为了满足各种各样的需求，料酒也必须大批量购买，餐饮业及外卖的发展将极大支撑料酒行业的增长。从细分市场来看，2021年我国餐饮及其他领域料酒需求规模占比达59%，居民家庭需求规模占比41%。

近年来随着我国经济发展，居民生活品质不断提升，居民肉类消费量的增加，料酒以其去腥增香的产品特性，目前已经成为我国家庭必需的调味品之一。消费者处于对食品健康的关注，因而对调味料品质要求的提高，驱动料酒产品需求向高端化、多元化发展。城镇化率不断提升和人均可支配收入的持续增长是促使料酒行业空间持续性扩大的重要因素。在我国经济继续稳定发展和城镇化水平继续提高的基础上，料酒行业的市场规模将持续增长。

《2023-2029年中国料酒行业市场供需模式及竞争战略分析报告》是智研咨询重要成果，是智研咨询引领行业变革、寄情行业、践行使命的有力体现，更是料酒领域从业者把脉行业不可或缺的重要工具。智研咨询已经形成一套完整、立体的智库体系，多年来服务政府、企业、金融机构等，提供科技、咨询、教育、生态、资本等服务。

数据说明：

1、本报告核心数据更新至2022年12月，以中国大陆地区数据为主，少量涉及全球及相关地区数据；预测区间涵盖2023-2029年，数据内容涉及料酒重点产品产销量、市场规模等。

2、除一手调研信息和数据外，国家统计局、中国海关、行业协会、上市公司公开报告（招股说明书、转让说明书、年版、问询报告等）等权威数据源亦共同构成本报告的数据来源。一手资料来源于研究团队对行业内重点企业访谈获取的一手信息数据，主要采访对象有企业高管、行业专家、技术负责人、下游客户、分销商、代理商、经销商以及上游原料供应商等；二手资料来源主要包括全球范围相关行业新闻、公司年报、非盈利性组织、行业协会、政府机构及第三方数据库等。

3、报告核心数据基于公司严格的数据采集、筛选、加工、分析体系以及自主测算模型，确保统计数据的准确可靠。

4、本报告所采用的数据均来自合规渠道，分析逻辑基于智研团队的专业理解，清晰准确地反映了分析师的研究观点。

智研咨询作为中国产业咨询领域领导品牌，以“用信息驱动产业发展，为企业投资决策赋能”为品牌理念。公司融合定量分析与定性分析方法，用自主研发算法，结合行业交叉大数据，通过多元化分析，挖掘定量数据背后根因，剖析定性内容背后逻辑，客观真实地阐述行业现状，审慎地预测行业未来发展趋势，为客户提供专业的行业分析、市场研究、数据洞察、战略咨询及相关解决方案，助力客户提升认知水平、盈利能力和综合竞争力。主要服务包含精品行研报告、专项定制、月度专题、可研报告、商业计划书、产业规划等。提供周报/月报/季报/年报等定期报告和定制数据，内容涵盖政策监测、企业动态、行业数据、产品价格变化、投融资概览、市场机遇及风险分析等。