豆知识｜吃寿司，1分钟看懂日文菜单！

初到日本、如何get开口说日语的诀窍？

Step1：从去寿司店必备的日语开始学习吧！

本期「豆知识」，给你安排明白——

知日塾教你：看懂日文菜单

熟悉点餐和结账时的常用日语

了解吃寿司的礼仪和需注意的细节

咱就是说学了这些，社恐直接变社牛！

日本的寿司店，一般会有「握寿司」「卷寿司」「稻荷寿司」「散寿司」这4种类别。 

但到了点菜环节，看到菜单就傻眼的同学们举个手🙋🏻‍♀️那接下来知日就从4个角度——菜单上的汉字、各种菜品的中日文对照、点餐常用日语和吃寿司的礼仪，带你学习在日本日常生活必备的日语！

01 一分钟看懂日文菜单

👇下图是东京一家寿司店的“今日推荐菜品”

对于日语不太好的留学生们，说是仿佛在看“天书”也不为过吧！光是想这些片假名的读音，都能尴尬到脚趾抠地了，万一紧张到大脑空白，还得拿出手机现查……是不是光想想就很社死了。

别担心！知日给你总结了菜品和食材的中日文对照（还有标音，不怕想不起来发音啦），下次点单时，可以先看看这份“点餐小抄”喔~保准1分钟之内看懂菜单！

👉菜单上“陌生又熟悉”的日语单词

👉“鱼字旁”的汉字盘点

看了上面的图，是不是发现“鱼字旁”的汉字多得让人眼花缭乱？为了帮助大家分清这些长相极为相似的字，知日直接列好了表格，学起来！

02 就餐的常用语

只要记住这些常用语，即使你日语不好，也能在日本吃上饭😎。

👉进入餐厅时：

1名です。我1位。

👉点餐时：

• すみません、ご注文お願いします。  你好，点餐。

• 今日のおすすめ料理はなんでしょうか。今天有什么推荐菜品吗？

• ねぎは食べません、あまり辛くないようにしてください。我不吃葱，不要做的太辣。

• 1人2000円のお任せでお願いします。预算是2000日元，请您来看情况配餐吧。

• おしぼりをもらえますか。可以给我条湿毛巾吗？

• コーヒーのおかわりはできますか。咖啡可以续杯吗？

*豆知识：

一般在日料店点餐时，会有3种配餐方式：「お好み」、「お任せ」、「お決まり」，就是说顾客可以在点单时，和服务员交代是要自己点餐、还是厨师配餐、或是选择套餐。

• 「お好み」：顾客按照自己的喜好，自由地选择想吃的寿司。

• 「お任せ」：将决定权交给厨师，厨师会预先询问顾客的忌口和喜好，再进行料理。

• 「お決まり」：寿司店内决定好的招牌组合（类似于套餐）。通常情况下，寿司单个的价格会比单点更便宜。

👉结账时：

• すみません、お会計お願いします。你好，结账。

• 領収書をもらえますか？ありがとうございます。可以给我发票吗？谢谢。

03 吃寿司的礼仪

没想到吧，吃寿司竟然还有礼仪，在日本，寿司被看作是“不知道吃什么时候的不二选择”，但是吃寿司也非常有讲究哦。

👉用手吃？用筷子吃？

这两种方法都「オーケーです。」

• 如果用手吃，则需要只用大拇指、食指、中指三个手指：大拇指按在寿司的生鱼片上，食指放在寿司侧边，中指放在寿司底部托住饭团。蘸酱油时，将生鱼片朝下蘸酱油。

• 如果用筷子吃，则需要筷子夹住寿司的上下两面：一端是生鱼片，一端是饭团。蘸酱油时，饭团不蘸酱油，将生鱼片这面倾斜向下，蘸取酱油后再进食。

👉吃寿司的有这么多讲究？！

①要整块一口吃掉，让生鱼片和饭团在口中一起咀嚼，才能感受到刺身的鲜美和米饭的香甜。

②寿司端上桌后，要抓紧吃，最后喝味增汤，而且吃回转寿司时，拿下来的盘子不能再放回去。（寿司放的时间长了，生鱼片等生鲜，会失去水分和原有的鲜味，就不好吃了）

③姜是在两种不同的寿司之间吃的，不是小菜更不是咸菜，是为了清口，这样两种寿司/两种鱼的味道才不会混合。

④味道应该是从淡到浓，才能体会每一种寿司的鲜味。如蛋寿司，豆皮寿司之类的甜寿司，一般放到最后吃。

怎么样，是不是已经get了

在日本吃寿司的必备知识了？

刚刚新学的日语

现在！立刻！出门去实践吧

学以致用、日常多练

即使你是刚刚到日本，也能社恐变社牛！

【豆知识】系列持续更新ing

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