2022年7月25日咱家今天吃的啥

蛋白质是人体在成长发育中不可缺少的一种营养素，被称为人体的建筑师，负责建造身体组织、修护与调节等，同时参与体内的代谢。蛋白质是由氨基酸组成，其中有八种氨基酸，人体内不能合成，必须从食物中获得。 

食物中蛋白质来源于动物性蛋白质：如牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、鱼、虾 、蟹、蛋、奶等；植物性蛋白质：如谷类（大米、小麦、小米、和其它杂粮）、豆类、菌类、蔬菜、水果、干果等。

人体每天都在消耗蛋白质，长期偏食、蛋白质食用不足者，就会出现体重减轻、容易疲劳、对疾病抵抗力降低、容易生病等症状，严重的会发生营养不良。

但是蛋白质长期食用过多也会增加肝、肾的负担，只有食用蛋白质合理，才能使你的身体健康。

生活中，每日每顿饭都应当注重食材的搭配，主食粗细粮混合食用，菜谱荤素适当搭配，最好多种食材一起食用，有利于不同氨基酸同时发挥互补作用，提高食物中蛋白质的营养价值。

早餐：

1.杂粮馒头，52克（面粉重量。普通面粉、高粱面。）

2.五香豆干，120克

3.煮鸡蛋，55克

4.炝芥菜丝，22克

5.煮燕麦片汤，1中碗

午餐：

1.素包子，210克（面皮100克、荠荠菜55克、鸡蛋50克。）

2.洋葱拌黄瓜，145克

3.豆角豆腐炒白玉菇，185克

4.紫菜鸡蛋汤，1中碗

晚餐：

1.杂粮米饭，152克（熟米饭重量。大米、三色糙米。）

2.蒸茄子，207克

3.卤鸡肉，106克（可食部分。）

4.自制豆浆，1中碗

两餐之间加水果，146克（黄瓜、桃重量。）