空心菜

鸡精味精分别放盐的1/4-1/5，建议一起放，1+1＞2。旺火炒菜好吃且维生素不损失。
过程:摘菜，洗菜(控干水分)，倒油(油宁多勿少)，冒烟下菜翻炒，叶子蔫了放调料，翻炒出锅。
学到了油冒烟下菜，之前都是放了油就下菜。