化疗期间吃什么升白细胞快

化疗期间吃什么升白细胞快

我无意中在公众号上看到有肿瘤患者家属分享吃银鱼，说是蛋白质特别高，对升白有好处。我就赶紧查了一下资料：

每100克鲜银鱼中，含蛋白质8.2克、脂肪0.3克、碳水化合物1.4克、钙258毫克、磷102毫克、热量41千卡，还含有维生素B1、B2、尼克酸等多种营养成分。

每100克银鱼干中，含蛋白质72克、脂肪13克、碳水化合物质0.5克、钙761毫克，可食率达100%。

我买了一些银鱼干，早晨做菠菜银鱼面，加餐蒸一碗银鱼鸡蛋羹，午餐可以做鸡丝银鱼汤（食谱分享如下）。我老爸本来就爱吃鱼，多换一些做法更对他的胃口。

夏天了，山药吃的多一些，老妈还把之前喝的RZLAAT免疫素放到山药里做了一道点心——山药紫薯糕，这样味道好而且吃起来没有负担，和银鱼鸡蛋羹一起做加餐特别合适。提醒大家，营养补充剂选择多种营养的营养粉比单一的蛋白粉更适合，尤其是吃得少的患者也能保证充足的营养，帮助稳定白细胞跟血象，帮助增强体质。

菠菜银鱼面

先将面条切成寸段，银鱼切成碎末，同时放入水中，中火煮沸后转小火，煮烂。将菠菜洗净用开水焯烫后取出剁成碎末。将菠菜末加入煮好的面里，稍煮2分钟。将鸡蛋黄打匀，加入沸腾的锅内，再煮2分钟即成。

银鱼蒸蛋羹

银鱼洗净，加入料酒、姜，腌一下，去腥味。鸡蛋打入碗中，加入温水，水是鸡蛋的两倍，和盐搅打均匀。用筛子过滤一下鸡蛋液，去掉泡沫，加入葱花，盖上保鲜膜，中火蒸3分钟，至鸡蛋半凝固。把银鱼摆到鸡蛋羹上，再蒸两分钟即可。

鸡丝银鱼汤

干银鱼泡软洗净；鸡胸肉去筋，清洗干净切细丝，用鸡蛋清，淀粉，盐和酱油腌制；生姜洗净切沫。炒锅内放入水、料酒，下银鱼烧开，捞出沥干。炒锅内放入水，加入鸡丝，煮至白色取出沥干。银鱼和鸡丝放入砂锅内，倒入高汤煮开，加 盐、姜末和胡椒粉即可。

鲜银鱼挑选方法：以洁白如银且透明为佳，体长2.5-4厘米为宜，将鱼放到手指上，鱼体软且下垂，略显挺拔，鱼体无粘液。

干银鱼挑选方法：鱼身干爽，色泽自然明亮的为佳品，鱼的颜色太白要警惕营养剂或漂白。另外，如果含有甲醛的银鱼，外体有较硬。所以要选择白色的银鱼干，透明还不能太硬。