「鲈鱼」的营养，快去告诉玩「动森」的朋友 | 顾氏思维导图科普

你吃鱼为了吃什么？

相比于畜禽肉类，鱼除了蛋白质丰富以外，还有一个特征是它里面的不饱和脂肪酸含量比较高。同时里边还有一定的DHA,EPA，对于大脑健康，对于视网膜都是非常重要。所以他是一个高蛋白，低脂肪同时不饱和脂肪酸为主的一种食材。

其他鱼缺点就是要考虑他可能有较多比如重金属或者一些环境污染物，这里最典型的就是鲨鱼了。

重金属比较少的鱼就包括

优选三文鱼，沙丁鱼，大西洋养殖鳕鱼。凤尾鱼，多宝鱼，鲶鱼，鲤鱼，淡水鲈鱼，海鲈鱼，鱿鱼，虾，牡蛎，贻贝

常见

秋刀鱼划算

带鱼重金属比较多

黄花鱼

烹饪方法，不要油炸，蒸煮微波炉比较好。