黄皮果淮山马蹄乌鸡汤 清热下火 健脾养胃 消积食

天气炎热，没胃口吃饭。又要经常熬夜加班，容易上火，口干舌燥。 脾胃差，胃胀，积食。 这个炎热的天气，想补又怕上火的女生， 可以煲黄皮果淮山马蹄乌鸡汤，清热下火，消暑解渴，健脾胃，消积食。对身体有着很好的滋补作用，却不上火。 黄皮果：生津止渴，健脾养胃，消积食，理气，清热降火，有助于化痰平喘。黄皮果味苦，辛酸，微温，能中和胃酸，缓解胃痛，起到养胃健胃的作用，黄皮果含丰富的维生素C、糖、有机酸及果胶，果皮及果核皆可入药。 淮山：健脾胃 马蹄：清热下火，生津止渴（让汤偏清甜，更容易入口） （因为黄皮果煲汤偏酸，如果想更好入口，可以放多2颗蜜枣，这样汤会更好喝）  全部材料如下： 乌鸡 500克 铁棍山药 200克 马蹄 3颗 黄皮果 50克 姜 2块  第1步：乌鸡肉焯水后，用清水洗掉血沫。这样煲汤，清亮又不腥。  第2步：将焯好水的乌鸡肉，马蹄，铁棍山药，姜，放入沙煲，加入2.5升清水，大火煮开，再最小火煲70分钟。 第3步：将黄皮果，清洗干净，再在尾部开十字花刀。 第4步：70分钟后，倒入黄皮果，盖上盖子，再煲20分钟。  第5步：出锅加盐调味即可。