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做馒头不用蒸，不用提前发面，不会塌陷，15分钟搞定，蓬松暄软

目录

1、和面

2、松弛15分钟

一、馒头教程

1️⃣和面

150克温水中加入5克盐 20克白糖 1克小苏打

5克酵母 搅拌均匀

500克高筋面粉打入两颗鸡蛋

倒入混合液

加入30克菜籽油

揉成面团

2️⃣松弛15分钟

3️⃣整形

给面团排气

案板上刷一层菜籽油 防粘

擀面杖将面团擀成长方形的大薄片

表面刷层油 撒些干粉

从面的一段向另一端卷起来

用刀将长条切成七个剂子

从外向里揉 揉成一个馒头

4️⃣锅内刷上一层菜籽油

盖上盖醒面30分钟

5️⃣发面30分钟

6️⃣煎馒头

盖上盖小火加热

加热五分钟

加入半盆凉水

煎十五分钟