康师傅看了想打人！只是多了亿点点牛肉……
【红烧牛肉面】需要准备的食材
【主料】牛肋条1300克
【卤料包】白芷2g，去籽草果1个，丁香2g，蒜瓣2个，小茴香2.5g，香叶1.5g，白蔻2g，陈皮2g，桂皮2g，花椒2.5g，山奈2g，八角2个，黑胡椒粒2g
【辅料】冰糖30克、大葱1根、生姜5片、白酒1瓶盖
【调味料】1小勺老抽、生抽90克、盐、鸡粉1勺
【配菜】白萝卜、豆泡、鸡蛋、豆皮等
00:30
①1300克牛肋条肉切成粒凉水下锅，加入葱姜和1瓶盖白酒焯水煮开，再用热水冲洗掉浮沫备用
②起锅烧油，加入油和30g冰糖，用小火翻炒至呈枣红色，立即下入牛肉翻炒
③加入葱段和五片姜翻炒一会，淋入90g生抽和1小勺老抽，再加入末过牛肉的开水，
④卤料装包放入锅中，用小火炖1小时捞出大料和卤料
⑤油豆泡和豆皮焯水捞出沥干水分
⑥捞出牛肉中的渣料渣和料包，加入豆泡和鸡蛋、白萝卜等配菜，
⑦加入盐和1勺鸡粉〈需要尝咸淡〉，盖盖炖20-30分钟
⑧把牛肉后配菜放入泡面中，淋入牛肉汤等待面泡软即可
