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腊肠排骨煲仔饭!天冷了来一煲吧!

2022-10-20 14:36 作者:殷小yi呀  | 我要投稿

腊肠排骨煲仔饭

食材:米、排骨、腊肠、香菇

调料:水、花生油、豉油、蚝油、料酒、盐、糖、淀粉、葱花

1.砂锅中加1碗生米,加水浸泡10分钟

倒出洗米水

2.米放1勺花生油拌匀

3.腌制排骨:加豉油1勺、蚝油1勺、料酒1勺、盐少许、糖少许、淀粉1勺抓匀

加蒜蓉、60粒左右豆豉抓匀,油封

4.水煮腊肠1分钟

5.砂锅内加滚水,盖盖煮沸,到煮干表面水分

6.铺腌制的排骨、腊肠、香菇

7.盖盖,盖边转一圈花生油,小火煮8分钟,再关火10分钟

8.放水煮芥兰,淋豉油、撒葱花


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