恒源食品：升级代餐概念，如何应对千亿级“内卷”市场？

随着时代发展，健康与安全成为了新一轮的刚需风口。年轻人既想要健康的身体，又无法放弃美食。因此，主打低热量、饱腹、营养的健康代餐成为食品消费领域的新机会。

不吃米饭吃代餐，年轻人们的新饮食习惯正在捧出一个千亿市场。

市场决定消费需求 ：近年来，随着经济的增长，人们消费水平的不断提高，越来越多的消费者开始注重饮食健康问题。随着轻断食瘦身的流行，像代餐粉，代餐饼干，代餐奶昔等一系列打着“热量低、饱腹感强”的代餐食品备受年轻人追捧，甚至成为潮流。

凭借市场空间足够宽广，形形色色且价格不菲的代餐产品，被以90后为主的减肥大军吃到了百亿市场规模，并且还在急剧扩张中，与代餐有关的产业风口正在悄然形成。

市场决定资本方向  ：基于消费者对代餐的狂热态度同时，代餐在中国市场的渗透率仅有29.7%，仍是一片未开发完全的蓝海。庞大的市场空间引发了投资机构的狂欢。

据不完全统计，自2020年至今，代餐领域也逆势发生了19笔融资，融资金额近10亿元，这一火热的行业现象甚至持续到了现在。据欧睿国际数据预计，2025年中国代餐市场规模有望达到2200亿元人民币。

代餐行业快速崛起的背后是整个赛道人群的更新换代，当健康饮食成了年轻人的刚需，代餐市场开始悄然崛起。

颜值焦虑催生健康产品：随着90后、Z世代成为消费主力军，她们对于减肥、身材的焦虑相比上一代更甚，同时她们在科学有效的基础上要求更多的个性化和更好的体验感。在这样的背景下，兼顾了便捷饱腹，均衡营养，科学健康的素时刻五谷膳食粉在一众产品中脱颖而出，迅速得到年轻人的青睐。 

懒人模式催生产品更新换代 ：传统的代餐粉大都是大份的罐装，既不便利也不方便控制量，口感也并不如意。正因如此，素时刻五谷膳食粉才得以凭借“优质的便利性、丰富的场景体验、升级的口味口感以及新潮前卫的包装”从传统代餐粉赛道中撕出一道口子，一举成为年度热品。

恒源食品通过瑞士布勒全产业链、全自动、全信息化生产线，引入“全谷萃”四维营养技术。针对上千种谷物的结构、特性和营养成分，智能感应每颗谷物籽粒结构，精细解构谷壳、谷皮、胚芽、糊粉层、胚乳等谷物的每个部位，根据不同的谷物、不同的结构、不同的生物特性、定制一颗完整谷物的全部营养和最佳口感。

恒源食品为谷物定制分级粉碎标准，从锤片粉碎到超微研磨，细度从10目到400目多级适配，保证每一粒优质谷物、谷物每一个部位，最大程度被人体吸收，营养少流失、身体没负担。在保证营养的前提下不断创新，以谷物全形态，全方位定制瓶装代餐奶昔、谷物粉、营养粉、蛋白粉等多品类。

在中国人的餐桌上，谷物是当仁不让的主角，理所当然，谷物也应是代餐的理想基料。依托先进的技术、全谷物的背景优势以及独特的配方设计，恒源食品为植物基代餐市场注入了新的血液和活力。