早餐吃韭菜鸡蛋饼,老厨教调面浆正确比例,做对了比韭菜盒子更香

预计25分钟。
建议提前熬上粥。
注:一定要有花椒面。
——准备,5分钟——
0,料汁小碗
老陈醋,1勺
生抽,半勺
辣椒油或香油,适量
1,用大碗
胡萝卜,小半根,切细丁
韭菜,切5mm长大颗粒
面粉,190g
以上拌均。
2,
鸡蛋,3个
花椒面、盐、味精,适量,加入抽散。
加水,250g,搅匀后慢慢加入韭菜碗,形成稠糊状(可自行调整)↓
——🔥,20分钟——
锅里加一点点油,小火,
摊成小!薄!饼,
两面煎至上色↓

重复循环以上步骤。
建议:吃前切成象眼块

谢大舅❤