如果你饿的无法入睡，那就来碗豆腐拌面！

豆腐拌面

食材：嫩豆腐、豆芽

调料：盐、水、小葱、蒜、郫县豆瓣酱、辣椒面、排骨酱、生抽、老抽、糖、鸡粉、水淀粉、

1.两块嫩豆腐加热盐水浸泡到配料准备结束

2.小葱切花葱白葱绿分开，大蒜拍散剁碎

3.豆腐滤水抓碎

4.锅烧空气，加底油，放葱花、蒜末爆香；2勺豆瓣酱炒出红油，撒辣椒面炒匀豆腐回锅炒匀

补热水、1勺排骨酱、生抽1圈、老抽1勺、糖1勺、鸡粉少许转小火煮3分钟

5.调盐口，勾芡

6.沸水煮面（煮到快溢锅，加凉水，重复操作3次），过凉水，浇豆腐拌匀即可

7.炒面模式：

7.1另起锅烧油，煎蛋盛出

7.2炒豆芽，过凉的面条、生抽、老抽

7.3盛出，浇豆腐

平平安安，记得按时吃饭！