家常豆腐这样做最好吃，比麻婆豆腐简单，岀锅后太费米饭了，真香

家常豆腐

食材：嫩豆腐、白玉菇、小葱、小米椒、大蒜、10克生姜、豆瓣酱、鸡精、盐、白糖、生抽、蚝油、水淀粉。

1.把嫩豆腐横刀切成厚片→条→方块。

2.切白玉菇段、小葱段、小米椒圈。

3.把大蒜、生姜拍散，切成末。

4.锅里烧水，豆腐下锅焯水1分钟，加1勺盐，倒出控水。

5.重新起锅，加入少许油，油热后下入姜、蒜、小米辣，炒香；加入一勺豆瓣酱、一勺食盐、一勺鸡精、少许白糖、适量蚝油、一勺生抽，炒匀。

6.下入豆腐，推匀，盖盖煮8分钟。

7.加入适量水淀粉勾芡3次。

8.下入白玉菇，翻炒均匀，炒熟。

9.下入葱段，翻炒几下。