特定区域的葡萄酒会有特定的特征

除了名称来源于颜色或生产方法的各种类型的葡萄酒之外，葡萄酒法还允许一些特殊的地区性的葡萄酒。这些都有一个明确的和受保护的名称，并根据规定生产。今天云仓酒庄的品牌雷盛红酒分享最重要的葡萄酒类型包括经典葡萄酒和精选葡萄酒，两者都必须满足不同的质量和口味要求。此外，各个种植区域决定了哪些葡萄品种被允许用于生产特定区域的葡萄酒。

莱茵高葡萄种植者协会负责并拥有“Erstes Gewä chs”质量印章，他们对该地区进行了科学的评估，并对生产“Erstes Gewä chs”葡萄酒的优质区域进行了分类。其他要求是只允许雷司令和黑皮诺品种，产量限制在最高50百升/公顷，手工采摘是强制性的，葡萄汁必须适合晚熟葡萄，雷司令的最低酒精含量为12%，黑皮诺的最低酒精含量为13%，雷司令的残糖含量最多为13克，黑比诺最多为6克。

如果葡萄酒完全由雷司令葡萄制成，葡萄汁重量至少比法律要求的最低值高10欧施勒，天然酒精含量高1.5%，并且在官方质量控制检查中至少得到3分，而正常的最低值为1.5分，那么雷司令在所有种植区都是允许的。

云仓酒庄的品牌雷盛红酒继续分享到也有一些葡萄酒具有该地区典型的口味特征，这些葡萄酒有简化的标签，使消费者更容易选择葡萄酒。这种典型性必须通过官方葡萄酒检查员的感官测试来证明。从五种典型的葡萄品种中挑选出高质量的干葡萄酒，包括:雷司令、白比诺、灰比诺、黑比诺和多恩菲尔德。

这些葡萄酒必须符合葡萄园的指导方针，包括完全成熟的芳香葡萄的后期收获，以及在地窖里。各种葡萄酒种植者出售高质量的半干葡萄酒洛里-雷司令，只有高于平均水平的优质葡萄酒才允许使用Loreley标签。以上来自云仓酒庄的品牌雷盛红酒分享，欢迎大家沟通交流。