【明日方舟】拉普兰德的千层酥——德克萨斯吃得到吗？ @盐鱼料理长

拉普兰德：喜欢我做的千层酥吗？

材料：

1、盐用水化开，然后准备一个碗，里面依次加入面粉、盐水、室温软化的黄油 、用筷子搅和成絮状物，然后上手揉成面团。力气小点，避免起筋。面团成团不沾手即可。

2、面团放到案板上，用擀面杖压一下，用池子修整成15：15cm的正方形，然后用保鲜袋装起来放进冰箱两小时。

3、厨房纸叠成一个15cm的正方形位置，放入黄油然后来一顿闷棍，最后修整成正方形即可。然后放入冰箱冷藏到梆硬为止。

4、取出冷藏好的面团，擀成17×30cm的长方形，然后放入冷藏的黄油块，折叠面团覆盖起来，两边封好，但是留点气孔，整体变成20cm的正方形即可，然后再次放入冰箱冷藏两小时。

5、案板上撒上一点面粉，放上面团。表皮上撒点面粉，然后烧掉多余的面粉，擀成三倍长，折三折后放进冰箱冷藏两小时，该过程持续至少三次。

6、取出酥团后，用擀面杖擀开，厚度约为3mm左右，切成同样大小的几个矩形。

7、烤盘上叠一层烤盘纸，放上酥皮，戳几个洞，叠一层烤盘纸，再压上一个耐热的平地器物。烤箱预热好，190度12分钟，取出来后有明显分层就是大成功。撒层糖霜，170°20分钟，烤到这个样子即可。

8、调馅料。

奶油、糖、柠檬皮、柠檬汁水，用搅拌器搅拌到挂钩即可。装进裱花袋里。

9、一层酥皮一层奶油，最后撒点糖霜即可