我算是受够了一个接一个地重复回答伪史论小鬼的那些无休无止的蠢问题了，不如直接从新石器时代开始，先一个没有任何史料，只有考古资料的时代开始。

新石器时代希腊的环境：

1. 土壤：

   由于第三纪的海平面比较高，所以在第三纪的时候希腊的大多数低地是淹没在水里的，再加上内陆湖泊的形成，尽管这些低地的比例还不到希腊的10%，但是新石器时代早期也没有多少人，这些曾经泡过水的土地给日后希腊新石器时代的农业提供了很好的资源。其中最好的土壤整是发育于第三纪的软石灰岩和复理石沉积物、更新世湖泊沉积物与晚冰期崩积物冲积物沉积物上的黑钙土，这些土地非常肥沃，而聚落就是根据这些土地展开的，此时的人们还完全不会考虑山坡上那些又浅薄又贫瘠的石质土壤。

   但是往内部走也还是有很多洼地和盆地被湖泊和沼泽所占据的，由于这些湖泊和沼泽不连入大海，排水也很差，对于新石器时代的已经开始从事农业生产的希腊人而言这些土地是没法用的，而且从动物区系和果实学来看希腊的农业人群似乎也没有利用这些琥珀或者沼泽来干别的事情。

   所以最后的结果就是肥沃的土地让早期的希腊人集中在沿海的低地上，而湖泊、沼泽、山脉、丘陵和海洋这些则将希腊分裂，沿着海岸线航线对于南北方向的交通是一个重要的方式，但是如果是往返岛屿的航行，对于尚处于新石器时代的希腊人而言，由于不可预知的冬季风和埃特西亚北风，那么难度就会更高。不过这些自然构成的屏障并非是完全不可逾越，它们可以被克服，也可以被处于一定目的地有意“保留”，所以新石器时代的希腊则体现为一个封闭的区域发展与广泛的区域间互动的交替时期。

2. 气候：

   气候也是一个重要的影响，由于希腊中间的山脊的存在对西风的阻挡作用，所以西边的年降水量是非常高的，但东部则变得越来越干旱，西部和东部的农民则会面临相反的问题。根据孢粉学、果实学和动物群系的证据，新石器时代的希腊于今天一样都是冬季多雨而夏天干热的地中海气候，亨特利和普伦蒂斯认为大约公元前7000年的夏季均温会略低于今天，而降雨量则可以通过植物孢粉体现出来，呈现出来的就是树木覆盖越来越浓密，落叶栎树减少，而梣树、鹅耳枥、欧椴树、榛子、松树和冷杉数量增加。

   广义上希腊的气候根据三个梯度变化，从西到东降雨量逐渐减少，从北到南降雨量减少但温度更高，还有一个z轴，降雨量增加但是温度降低的从低到高的垂直梯度。因此整个希腊最凉爽最多雨的地方是西北地区，这里年降水量可达1500mm，在新石器时代这地方基本就没有定居点，可能是因为早期驯化的那些作物在这样湿冷的环境里完全长不了，而最干热的地方还是接近半干旱的阿戈里德和阿提卡，二者的差别可谓是大相径庭，所以在描述希腊环境以及农业可用资源的时候是不能不考虑这些的。当然也有一些更适合的地区，例如萨塞利，区域平均降水量可能在500~1000mm之间，而在比萨塞利更往南的维奥蒂亚这一带降水和温度都很适宜谷物生长。

3. 总结：

   新石器时代前中期的希腊的环境还是非常宜人的，从土壤形成和侵蚀的历史可以准确地进行重建，在新石器时代之前的20000~10000bp的这段时间之内发生了冰川期和间冰期过渡的剧烈变化，此时是没有造成任何土壤侵蚀的，而在全新世开始的时候，新石器时代来临的时候，希腊事实上是被一层稳定肥沃的土壤覆盖，这层土壤已经发育了20000~30000年，冰川草原迅速被落叶栎林取代，而这些落叶栎林又在新石器时代晚期和青铜时代早期消失，除了这个以外还发生了广泛的土壤侵蚀，使得基岩坡地上的有营养但较薄的土壤在山谷和沿海平原重新沉积，这些都是新石器时代晚期的希腊发生的事情。在塞萨利、阿尔吉夫平原和南阿尔戈里德平原，最广泛的土壤侵蚀发生在农业引入后的1000年内，梯林斯洪水表明在迈锡尼时期土壤侵蚀在那里仍然是一个问题。而人们也意识到了土壤的重要性和脆弱性，并开垦了梯田，这些梯田一直到希腊农业现代化之前都保持了希腊土壤的稳定。
   

所以综上所述尽管希腊不大，但是每个地方都必须分别地进行研究，是不能泛泛而谈的。

新石器时代希腊的农业起源：

在BC7000，从事农业的人们开始在以前无人居住的冲积盆地上建立起了永久性的村庄，并且开始饲养家畜和种植作物，这是一个非常显著且根本性的变化，希腊农业就此诞生，关于这种现象一般也有多种解释，新石器时代的希腊的农业到底是否是本土产生，多大程度上是本土产生，如果有外来的成分的话，那么到底是以文化交流的方式、人群迁徙的方式还是什么样的方式引入。

1. 农作物：

   简单来讲最早在希腊出现的那一批农作物应该也都是从外面传入的，证据是在迄今为止所有希腊的新石器时代早期的聚落当中，所有的驯化植物都是一起出现的，而不是主线出现的，而且分布图和遗传研究也表明目前也只在中东地区发现了单粒小麦、二粒小麦、鹰嘴豆、蚕豆、苦豌豆和豌豆等的野生祖先，虽然亚麻和鹰嘴豆在新石器时代早期的希腊非常少见，但也符合Zohary所说的“八种始祖作物”。这一套种植在很长一段时间内都没怎么发生变化，说明希腊早期的农民不太愿意冒险尝试新东西，此外，罂粟也从未在新石器时代希腊的种子组合里见到，至于一些其他的比如说燕麦，在Franchthi洞穴里发现的燕麦基本都是采集的野生种，无论是近东还是希腊都没有在这段时间驯化燕麦的证据。

   但是并不是说希腊所有的作物都是来自其他地区的，基于现有最大的是新石器时代和青铜时代葡萄籽数据集进行的形态计量分析得出的结论是希腊的葡萄确实是本地独立驯化的。新石器时代的希腊人已经在种植葡萄树的，虽然这些葡萄可能是野葡萄，但是已经有一些选育的样子，只是葡萄籽的形状还是比较接近野生的情况，顺便一提的是，葡萄籽的形状在青铜时代早期发生了变化，已经不同于新石器时代的种子，但是第一批被完全驯化的类型是在青铜时代中期。但是必须要说的是青铜时代晚期和古典时代的葡萄已经被驯化之后，还有一部分葡萄籽属于野生型，在葡萄栽培技术和驯化这些都已经完全建立以后确实不太可能是采集野葡萄，考虑到古典时代的葡萄种类就已经非常非常非常丰富，这种野生型的葡萄可能反应的是是一种虽然已经是选育过的驯化品种，但是种子的形态没有变化的葡萄。此外还有几种情况会导致野生型的种植，例如利用树苗种出来的个体，这些会更接近野生葡萄藤结出来的葡萄，而且有性繁殖也会导致样本之间很高的差异性，也不能不考虑变异。

2. 牲畜：

   家畜起源主要是在两个方面展开的，一方面是被驯化的动物有潜在的野生祖先，比如某个地方没有野猪，所以这里的家猪必然是从外面引入的，另一方面就是有效驯化。而在这里包括绵羊和山羊在内的羊、牛和猪的情况都是不一样的。

   就目前来看，尽管在欧洲的几个中石器时代的遗址里发现了羊，但是这些羊在现在而言也被认为并不是本地的驯化，而是外来引入的，目前没有什么强有力的证据证明羊是在欧洲驯化的。牛的情况也类似，尽管在阿尔吉萨发现了前8800的牛骨，但是事实上黎凡特的前陶器时代的新石器时代B个塞浦路斯发现了更早驯化的牛和猪，而且欧洲也没有发现野牛野猪驯化成家牛家猪的证据链，所以现在的观点基本是认为除了狗以外，大多数甚至可以说所有的家畜都是从中东引入的。所以目前来看无论是农作物还是牲畜，本土起源论基本都靠不住脚。

3. 传播：

   文化交流论的模型一般是认为商品首先在农业和非农业团体至今传递交换，经济转型的真正行动者是当地的狩猎采集人群，但是有前提，首先是狩猎采集人群有能力获得这些东西，其次中石器时代的人口密度要能够解释新石器时代的人口扩张。此外，家畜和种子这些东西不像是器皿或者装饰品之类的东西，这些东西意味着生活方式的改变。而这种方式和狩猎采集人群原有的生活方式是不兼容的，除此之外，传播不能只传播物质，同时还要传播技术，包括种植、繁殖、储存等等，技术或许可以通过语言来传播，但是那个年代双语使用者能有多少还不好说。所以个人认为不可能只是单纯的文化交流论，其中这种家畜与农作物，以及家畜养殖与农作物种植技术的传播背后应该也是有着人口的迁徙的，此外新石器时代希腊的聚落数量与面积在早期的一段时间里突增也可以说明这一点。

4. 总结：

   现有证据说明新石器时代希腊的农业是外来引入的，并且这种引入是伴随着新人口的移民的，因为养动物种庄稼需要知识，这些知识是不能在仅仅只是交流的这个层次上随意转移的，而且在新石器时代最初的这一批农业定居地上，没有发现与之前希腊的考古学文化有关的元素，无论是技术性的还是象征性的。但是这些所谓的农业殖民者其实也不一定是大量的，因为只需要几百个人就足以维持新石器时代早期的人口扩张，尤其是考虑到他们还要和土著发生互动与通婚。当第一批农业殖民者到达希腊的时候他们聚落和当地的狩猎采集土著似乎是没有重叠的，但是这些狩猎采集者肯定也会和村庄接触，然后发生传播。

所以做一个简单且整体的概括，新石器时代的希腊基本上是有着很适合人们定居和从事农业的环境的，但是由于希腊的地形高低起伏并且山脉对于水汽的影响，所以每个地区仍然进行单独讨论，不过这一时期的农业人群主要还是生活在宜居的低地上，而希腊地区的农业也并非是独立起源的，大概率是伴随着西亚人群的殖民而带来的，这就是新石器时代早期的情况。