氧化还原酶
酶可以根据反应和底物特异性的不同以及作用机制进行系统的分类。氧化还原酶是酶委员会命名法 (EC 1.x.x.x) 中的第一类酶。氧化还原酶是能催化电子从一个分子 (氧化剂，氢或电子供体) 转移到另一个分子 (还原剂，氢或电子受体) 的一个大类酶。换言之，氧化还原酶催化细胞内发生的氧化还原反应，包括了氧化酶、加氧酶、过氧化物酶、脱氢酶等。然而，在反应中往往需要辅因子，如烟酰胺腺嘌呤二核苷酸 (如 NAD+/NADH)和黄酮类化合物 (如 FAD/FADH2)。氧化还原酶是催化氧化还原反应的基本酶，在大多数生物能量代谢途径中起关键作用。
原文参考：https://www.medchemexpress.cn/proteins/oxidoreductases-ec-1.html
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