我国每年都有高达1.2亿的尿酸血症患者，尿酸血症的患病率是13.3%。其中痛风患病率是1.1%，人数超过1700万，其中男性达到80%多；高尿酸会带来关节肿胀疼痛，关节表面皮肤发红发紫，不仅疼痛难忍还是导致关节畸形。

嘌呤是人体遗传物质核酸的组成部分，也是能量代谢的产物。各类嘌呤在相应的酶（如黄嘌呤氧化酶、鸟嘌呤脱氨酶、黄嘌呤氧化酶）的作用下被转化为尿酸，所以我们在考虑尿酸水平的时候，主要考虑嘌呤。

嘌呤有两种来源，外源性和内源性的。外源性嘌呤：主要来自含嘌呤的食物，含嘌呤高的食物包括肉类和海鲜等，植物源食物一般含的嘌呤较少，但也有部分植物，例如豆类、菌类等嘌呤含量较高。来自食物的嘌呤只占人体代谢的20%。内源性嘌呤：嘌呤其实是DNA和RNA的组成材料，细胞死亡后，细胞内的DNA、RNA和ATP等会被降解产生嘌呤（腺嘌呤和鸟嘌呤），所以内源性嘌呤主要来自代谢死亡的细胞。内源性嘌呤约占80%。

尿酸的排泄：大家需要了解的是尿酸除了少量的被过氧化物酶和过氧化氢酶非特异性氧化之外，人体组织并没有进一步利用尿酸的能力，尿酸这个时候变得十分尴尬，几乎可被视为人体的“代谢垃圾”，为维持稳态，人体会主动地，把尿酸以尿酸盐的形式，经肠道和肾脏排出体外。

人体每天产生尿酸，同样也排除尿酸，使其处于动态平衡之中。当这种尿酸的平衡被打破，就容易产生问题了，比如：高尿酸血症、低尿酸血症、痛风、尿酸性肾结石等疾病。

那么，问题来了，日常生活中应该如何注意，又要从哪些方面下手控制尿酸呢？

一、限制酒精和果糖

在重度饮酒的人群中，痛风的发病率大约是普通人的2.64倍。此外果糖也要限制，除了甜饮料，也要注意高果糖的水果，其中的果糖经过代谢会抑制尿酸的排出，会增加血尿酸的水平。相关的流行病学。调查数据显示，如果是果糖摄入非常多的人群，它的相对危险度大约是普通人群的2.2倍。

二、避免高嘌呤食物，多吃蔬菜海藻类食物

生活中我们常接触的高嘌呤食物有动物内脏如肝、肾、脑、肠、舌、胰、脾等；海鲜类如贝类、海鱼、鱼卵、虾蟹、紫菜等；肉汤和肉汁（尤其是火锅汤和老火汤）；新鲜蘑菇和豆芽菜等。大部分蔬菜、海藻类食物嘌呤含量都比较少，同时钾、钠、钙、镁等呈碱性的元素比较多，能促进尿酸排泄。每天保证1到2斤蔬菜，对降低尿酸的作用是非常明显的。只有少数蔬菜含嘌呤较高，如豌豆、黄豆、扁豆、菠菜、蘑菇、菜花等，高尿酸血症及痛风人群应该尽量少吃这些蔬菜。

三、多喝水

尿酸是通过肾脏溶解在水里排出来的，所以饮水量对排出尿酸的作用巨大。每天尿量超过2000毫升能降低尿液中尿酸浓度和尿酸性肾结石的风险，所以日常要记得保证一定的饮水量。

四、内调辅助

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