六大茶类丨之青茶

青茶：茶汤颜色淡黄绿

半发酵茶，性平，常温存放。

青茶，又叫乌龙茶，是一种经过萎凋、摇青、包揉（造型）、烘干等加工工艺制作而成的茶类。

我国的主产包括福建、广东、台湾等地。

乌龙茶的派系复杂，风味各异。

乌龙茶的共同特征是具备浓郁的花香、果香，以及典型的乌龙茶品种风味。

不同产区，会赋予茶汤独特的韵味。

代表茶类：福建乌龙，代表有闽北乌龙（武夷水仙、武夷肉桂、大红袍等）和闽南乌龙（安溪铁观音、永春佛手等）；广东乌龙，包括凤凰水仙、凤凰单丛等；台湾乌龙，以青心乌龙、冻顶乌龙为代表；闽北乌龙代表里的武夷岩茶，享誉茶圈的“岩骨花香”等岩韵特征，属于代表典范！