义丰祥芝麻油分享果香味茭白炒毛豆的做法

义丰祥芝麻油分享果香味茭白炒毛豆的做法

原料：茭白4个、带荚毛豆200g、香葱1根、白芝麻1勺、食用油20ml、米醋2勺、生抽2勺、酸梅酱2勺。

做法步骤：1.准备好食材。2.茭白剥去外壳洗净，切成滚刀块。毛豆洗净后剥去壳。3.茭白放入盘中用适量食盐搅拌均匀腌制15分钟，毛豆洗净后剥去壳。4.锅烧热加入橄榄油，烧7分热，倒入毛豆先爆透，再倒入茭白一起翻炒至带微焦，加入适量水没过食材为准，加入生抽和米醋，搅拌均匀盖上锅盖煮开后转中小火焖煮10分钟左右，加入酸梅酱，转大火收汁，汤汁浓稠后装盘。5.装盘撒上葱花上桌。