水果店的坏水果怎么处理的，水果店快坏的水果怎么处理

这里是水果店同行老板圈子，第888次分享，持续分享，帮助新手入门。

1、早点知道水果新鲜变化

做水果其实就是在做水果的周转，水果周转的快，销售额就高，周转的慢，成本就不断在上升。而且水果的甜度好，鲜度高，定价也可以高一些，而品质下降了之后，一定要尽快的周转出去。像荔枝，葡萄，草莓这些水果的保存期都很短，如果拿货拿多了，利润已经做不出来了，不去降价处理掉，坏了只能扔掉，而降价处理能够卖回来一些成本。加入水果店老板同行圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。

2、处理水果要果断

水果发现有一些不新鲜了就挑出来，放在一边，写上昨天没卖完的水果半价处理 ，19块8一斤的提子就半价处理，9块8一斤 。上面写的很直接很清楚，昨天没卖完水果半价处理 ，顾客在看的时候就和他讲，只是新鲜度不高了，昨天没卖完的口感上还是可以的 。一些水果看起来比较次，卖相不好的，可以掺杂在好的水果之中，配送只网咖，一些休闲会所，蛋糕店等等，平时多去跟这些商家谈谈，谈下几家，很多次品水果就有销路了。更多开水果店经验分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。

3、自己处理成其他产品

比如2斤的葡萄拿货成本可能是15，但是榨汁后变成4杯果汁，每杯15，这么一来，比卖水果赚多了。水果店处理水果要考虑自己的精力投入和收益，如果处理水果花的时间，不如去做其他的带来的利润多，就直接扔吧。

4、别想太多先执行下去

做老板的一定要多去异想天开，然后能够低成本的去试错，这要才能慢慢探索出销路。比如自己觉得水果打包起来卖会比较好，将西瓜，圣女果，菠萝等图片找出来，那么他就去P出一张比较不错的图，发在了朋友圈里面，定好价格，如果有人来买，那么就现场打包好，给顾客送过去或者顾客到店来卖都行。