辰颐物语：山西忻州黑玉米---“素食者的理想食物”满满花青素

人类生活水平提高，

各种疾病随之而来。

饮食过度容易高血压、高血脂。

饮食不足容易营养不良，体质虚弱。

到底该怎么吃？

无论营养专家、减肥专家还是美食专家，

经常说“营养均衡，多吃粗粮！”

而今天珡尒给大家带来的玉米中的顶级品种——黑糯玉米。

在粗粮界，玉米的江湖地位极高

在玉米界，黑玉米又堪称实力派

“玉米中的贵族”

富含花青素，它就是——

【黑糯玉米】

它和普通玉米最大的区别就是，

富含多种营养元素，

尤其是花青素，

是普通玉米的40倍！

花青素被誉为生命青春因子，

其抗氧化性能比VE高50倍，

比VC高20倍。

它的氨基酸含量，

比普通黄玉米高出30%左右，

矿物质（锌、钙、铁、铜等）

含量普遍高于黄玉米。

最难能可贵的是，

脂肪含量仅约占质量比重的5%。

可粮、可蔬、可果，好吃营养，还不担心长胖 ！

黑玉米颜色越深

花青素含量越高

一支黑玉米=16颗蓝莓

其抗氧化剂含量高达40%

能有效预防皮肤衰老

是天然保健型果蔬玉米

经常对于熬夜和经常面对电脑的人，、

黑玉米是很好的天然保护身体的食物哦。

不仅如此它体内富含的维生素C，钙、铁、锌、钾等微量元素和各种氨基酸的含量，

也是市面上这些普通玉米的好几倍

因此不仅能补血、补肾、抗疲劳还能预防高血压、骨质疏松等。

黑玉米作为粗粮届的明星食品，

微量元素其它谷物的3～8倍。

黑玉米的黑色素含量也很高，

能有效激发人体细胞活性，

降低血清胆固醇，

同时对高血压等心血管疾病有积极作用，

还可以提高人体免疫力、补肾养颜。

此外，

黑玉米含丰富的粗纤维，

能促进消化、清肠道，

吃多了也不发胖。

因为花青素含量极高，

黑玉米水煮时可能会出现“掉色”的情况，

很多人以为这是“染色”的假玉米，

其实是因为水煮会让玉米中的植物色素和花青素渗透出来。

这些植物色素不但没有害处，

反而像蓝莓、黑枸杞等水果一样，

还有着很高的营养价值。

不仅可以作为日常的早餐，

有高血压，高血脂的人，还应该多吃。

一拿到这根玉米，

我们就被它的外表牢牢吸引了。

作为玉米中的「网红」，

因为天然富含花青素，

整根玉米都是一种漂亮饱满的紫黑色。

直接下清水煮，

捞起来之后色泽会更晶莹诱人。

刚煮好捞出来的时候，

屋子里就充满了玉米特有的香甜味，

有一种小时候的味道，

是满足和幸福的感觉。

趁热咬一口，

每一颗玉米粒都是饱满、软糯、香甜，