义丰祥芝麻油分享全麦馒头的做法
义丰祥芝麻油分享全麦馒头的做法
原料：全麦粉适量、酵母粉适量、温水适量、白糖少许。
做法步骤：1.全麦面粉准备好。2.酵母粉用温水化开。3.倒入面粉中，加少许白糖可促进发酵再酌情加适量清水。4.活成软硬适中的面团放温暖处发酵至两倍大。5.发酵好的面团，用手指蘸少许干面粉戳一个洞无回缩。6.撒少许干面粉，充分揉匀排气，静置十分钟，使其更加滋润。7.先搓成长条，再分割成均匀的剂子。8.取一个面剂子，反复揉，团成圆形。9.依次做好所有的面团，放入蒸屉里面，二次发酵至两倍大。10.开火，大火上汽后蒸二十分钟。11.等二分钟再开锅，防止表面回缩起皱。
