【费列罗巧克力蛋糕】超浓郁巧克力蛋糕！巧克力脑袋看了迷糊到不行！

费列罗巧克力蛋糕🎂🎂

制作方法🍫

1.巧克力戚风蛋糕：15g可可粉，30g玉米油，40g牛奶，搅拌均匀

2.筛入40g可可粉，Z字搅拌至无干粉

3.3颗蛋黄，搅拌均匀

4.3颗蛋清，适量柠檬汁，40g白砂糖分3次加入，打发至硬性发泡

5.三分之一蛋清放入面糊中，翻拌均匀

6.倒入蛋清中，翻拌均匀

7.倒入6寸戚风模具，震出气泡

8.烤箱预热至145度，烘烤50分钟

9. 50g巧克力，80g淡奶油，隔热水搅拌均匀

10. 60g榛子酱，搅拌均匀，放旁晾凉备用

11.蛋糕胚晾凉后，平分3片

12. 300g淡奶油，10g白砂糖，打至7—8分满，120g巧克力榛子酱，打发至9成发

13.一片蛋糕胚，均匀涂抹巧克力奶油，奶香薄脆，可可脆脆珠

14.叠加一层巧克力奶油，继续刚刚步骤，表面涂抹巧克力奶油，冷冻40分钟

15. 200g巧克力，60g椰子油，微波炉加热至融化

16. 50g榛子碎，搅拌均匀，晾至至手温

17.淋蛋糕表面，简单做一下装饰