第一章 第一节 知识点整理：

一、糖类

1.单糖：葡萄糖、果糖、核糖、脱氧核糖等

2.二糖：蔗糖（葡萄糖+果糖）、麦芽糖（葡萄糖+葡萄糖）、乳糖（葡萄糖+半乳糖）等

3.多糖：纤维素、淀粉（均为n个葡萄糖）等

4.多糖可以水解为二糖、单糖，单糖分解为乳酸/酒精/二氧化碳

二、人的牙齿主要成分是羟基磷灰石：Ca5(PO4)3(OH)，使用含氟牙膏刷牙后会转化为耐腐蚀的氟磷灰石：Ca5(PO4)3F。骨头的主要成分是碳酸钙。

三、“石”字系列

1.生石灰：CaO

2.熟石灰/石灰乳/石灰浆：Ca(OH)2

3.石灰石/大理石：CaCO3

4.生石膏：CaSO4·2H2O

5.熟石膏：2CaSO4·H2O

四、铁的氧化物

1.FeO、Fe3O4（磁性氧化铁“司南之杓”）黑色，但在特殊工艺下可以呈现其他颜色，比如青花瓷，Fe器发蓝处理

2.Fe2O3红棕色，可用作涂料，故宫的红墙就是它

五、混合物问题

1.漂白粉/漂粉精：CaCl2和Ca(ClO)2

    漂白液/84消毒液：NaClO、NaCl

2.水玻璃：Na2SiO3水溶液，可做防火材料、矿物胶

    泡花碱：Na2SiO3纯净物

3.福尔马林：甲醛水溶液，可以使蛋白质变性

4.冰水混合物：固态水+液态水，还是纯净物

六、金属处理工艺

1. 发蓝处理：使用NaNO3、NaNO2作为氧化剂，将Fe氧化为FeO，Fe3O4等，呈现出蓝色或黑色。发蓝处理可以美化金属制品，也可以增强其抗腐蚀性。

工艺视频可以查看bilibili平台“草根修复大神”视频：https://b23.tv/xSRFqMY

2. 阳极氧化工艺：主要用于铝的防腐美化处理。工艺视频可以查看bilibili平台“草根修复大神”视频：https://b23.tv/pREvkF2

七、维生素C具有强还原性，比其他物质更先被氧化，可以做抗氧化剂

八、焰色试验：Na黄Cu绿Ba黄绿，K紫Rb紫Li紫红，Ca砖红，Sr洋红

九、石墨烯是新型无机非金属材料，和碳纤维、碳纳米管、石墨都是碳的同素异形体（单质）

十、胶体金法检测新冠病毒，主要利用的是胶体粒子带电荷，可以识别抗体（蛋白质）中部分带电的基团

十一、K (Na置换法)| Ca Na Mg Al (电解法)| Zn Fe Sn Pb Cu (热还原法) | Hg (热分解法)| Ag Pt Au(物理提取法)，历史上金属的使用顺序主要与金属的活动性顺序有关

十二、石英坩埚（SiO2）耐高温，但不能融化碱性物质，如需熔融碱性物质，应使用铁坩埚

十三、侯氏制碱法：

1.将CO2通入到已经通入足量NH3的饱和食盐水中，发生反应：NaCl+NH3+CO2+H2O=NaHCO3↓+NH4Cl(铵态氮肥)

2.过滤，加热分解2NaHCO3=高温=Na2CO3+CO2+H2O

十四、黑火药“一硫二硝三木炭”：S+2KNO3+3C=K2S+N2↑+3CO2↑

十五、蛋白质变性：强氧化性物质、重金属盐、强酸强碱、加热、紫外线、甲醛等，不可逆

蛋白质盐析：轻金属盐（K+、Na+、NH4+），加水后重新溶解，可逆

十六、“矾”：含结晶水的硫酸盐

1.蓝矾/胆矾：CuSO4·5H2O

2.白矾/明矾：KAl(SO4)2·12H2O

3.铵明矾：NH4Al(SO4)2·12H2O

4.皓矾：ZnSO4·7H2O

5.绿矾：FeSO4·7H2O

6.铬钾矾：KCr(SO4)2·12H2O

7.铁铵矾：NH4Fe(SO4)2·12H2O

十七、高聚物都是混合物，因为n不一样

十八、一些“宝贝”

1.玉器、陶器、琉璃、水泥、陶瓷都是硅酸盐材料

2.钻石原料是金刚石

3.宝石是刚玉（Al2O3）,蓝宝石是因为混有Ti、Fe，红宝石是因为混有Cr

4.水晶（石英）、玛瑙、光导纤维：SiO2

5.半导体、芯片：Si

十九、苯甲酸钠防腐原理是水解产生的苯甲酸可以进入细菌体内中和生物碱，紊乱平衡，影响细胞膜通透性。

二十、丁达尔效应是因为胶体粒子对光的散射

二十一、漂白原理：

1.氧化漂白：84消毒液、HClO、Na2O2、H2O2等，不可逆

2.SO2漂白：与有色物质形成不稳定复合物，可逆（使高锰酸钾褪色体现还原性、使加有酚酞的NaOH溶液褪色体现酸性）

3.吸附漂白：活性炭吸附水中有色物质

二十二、关于石油等各种油

1.煤油、柴油、汽油都来源于石油的分馏或重油的催化裂化，主要成分都是烃，区别是分馏油中只有饱和烃，裂化油中同时存在饱和与不饱和烃。

2.生物柴油是由地沟油与低级醇（甲醇）发生醇解反应得到的，主要成分是酯类。

3.地沟油还有一个用途是利用皂化反应制备肥皂，但地沟油绝对不能食用。

4.动植物油脂不属于生物大分子。

二十三、环氧树脂是一种高分子聚合物，分子式为(C11H12O3)n，是指分子中含有两个以上环氧基团的一类聚合物的总称。它是环氧氯丙烷与双酚A或多元醇的缩聚产物。由于环氧基的化学活性，可用多种含有活泼氢的化合物使其开环，固化交联生成网状结构，因此它是一种热固性树脂。

二十四、太阳能电池中的能量转化：太阳能→电能，再使用二次电池将电能转化为化学能，以达到储能目的

二十五、聚四氟乙烯(PTFE)，俗称“塑料王”，是一种以四氟乙烯作为单体聚合制得的人造有机高分子聚合物，化学式为(C2F4)n，耐热、耐寒性优良，可在-180～260ºC长期使用。这种材料具有抗酸抗碱、抗各种有机溶剂的特点，几乎不溶于所有的溶剂。同时，聚四氟乙烯具有耐高温的特点，摩擦系数极低，所以可作润滑作用，也成为了易清洁水管内层的理想涂料，现在还作为不粘锅涂层。

二十六、动物产品主要成分是蛋白质，植物产品主要成分是淀粉或纤维素。加酶洗衣粉中添加了多种酶制剂，如碱性蛋白酶制剂和碱性脂肪酶制剂等。因此不能用加酶洗衣粉洗丝绸衣物，因为丝绸使用的是蚕丝，主要成分是蛋白质，会被蛋白酶溶解。

二十七、青铜器是Cu-Sn合金。合金的特点是熔点低，硬度大。

二十八、黏土的主要成分是含水的铝硅酸盐。地壳中元素含量：O>Si>Al>Fe>Ca。传统玻璃原料：石英、石灰石、纯碱。水泥原料：黏土和石灰石。陶瓷原料：黏土。

二十九、高铁酸钾净水：

1.高铁酸钾强氧化性使蛋白质变性，杀死细菌，自身被还原为三价铁，达到杀菌消毒作用2.三价铁水解产生胶体，胶体遇到杂质后聚沉，达到净水目的

三十、普通玻璃是非晶体，水晶是SiO2晶体。区分晶体和非晶体的方法是X射线衍射实验。

三十一、碘单质易升华，可以用加热法将其与NaCl分离开，碘单质升华再凝华。

三十二、碳酸氢钠+发酵时产生的乳酸(中和)/碳酸钠+明矾(双水解)，都能产生二氧化碳，作为膨松剂使用。

三十三、向饱和Ca(OH)2溶液中加CaO，溶液中的Ca(OH)2浓度不变。此时因为消耗水，升温使Ca(OH)2溶解度降低，溶液中的Ca(OH)2也会析出。

三十四、工业上常常通过增加便宜反应物的方法，提高较贵反应物的转化率。

三十五、液态水和液氨中存在自耦电离

2H2O⇌OH-+H3O+ 

 2NH3⇌NH2-+NH4+