阳泉英伦：常吃大蒜，好处不少

大蒜有一种诱人的香味，它是中国人餐桌上的一种调味品，它可以做成蒜香排骨，蒜泥茄子，蒜泥莴苣，蒜泥莴苣，蒜泥莴苣……在很多人眼中，它被称为“抗癌之王”，很多人认为它不但可以抗癌，还可以杀灭细菌，对身体有很多好处。许多科学家将其视为一种极佳的“抗癌食物”。来看看阳泉英伦怎么说吧！ 一、大蒜：科学家眼中的“抗癌食物” 此前，有多项研究表示，大蒜对预防癌症有作用。 2006年，一项研究数据表明，食用大蒜的频率越高，发生口腔癌、食道癌、卵巢癌、前列腺癌等癌症的风险越低； 一项研究也指出，大蒜和洋葱具有保护胃部和结肠的作用，可以降低一些癌症的发生风险。 二、常吃大蒜，好处不少 虽然目前尚未有明确证据证实大蒜有抗癌作用，但日常常吃大蒜，对身体的好处也不少。比如： 1、杀菌 大蒜中含有蒜氨酸酶，当大蒜被切碎、压碎的时候，蒜氨酸酶会分解成大蒜素等含硫化合物，可以杀菌。 2、抗病毒 大蒜中含有的多糖，可以抑制呼吸道合胞病毒和乙肝病毒复制，同时使乙肝病毒表面分泌的抗原减少。此外，大蒜的提取物还可以消灭巨细胞病毒。 3、抗氧化 大蒜的提取物可以清除脂质过氧化和自由基，起到抗氧化的作用，有助于延缓衰老速度。 三、大蒜是生吃好还是熟吃好？ 大蒜素的热稳定性比较差，在加热的情况下，很容易失去抗菌活性。所以，要想达到杀菌的效果，最好生吃大蒜。 需要注意的是，大蒜不能多吃，尤其是年老体弱的人群和胃病患者，更不能生吃，因为生大蒜对胃粘膜具有一定的刺激作用，吃多了还容易引起口臭。 因此，阳泉英伦建议，健康人群可以每天吃2-3瓣蒜，没有必要为了达到保健作用大量吃大蒜，毕竟大蒜的保健作用十分有限。  直到现在，科学家们还没有找到一种能引起癌症或预防癌症的因子。要想预防癌症，最好的办法并不是单一的饮食，而是要做到均衡饮食，健康饮食，适当的运动，合理的体重，以及定期的体检。