2023年九款空气炸锅测评PK，含苏泊尔、BRUNO、宫菱、美的
空气炸锅是近几年新出的小家电产品，可以通过高温热风将食材的油脂烘烤出来，所以会更低卡健康。身为一名家电测评师，日常会很喜欢体验各种小家电，对这些小家电产品也比较熟悉，刚好最近空气炸锅推荐的热度又上来了，之前也收到了好几个品牌寄过来的测评机器，加上自己购买的型号，前前后后研究了好几款空气炸锅，个人认为自己对空气炸锅也颇有研究，所以整合现在手上有的空气炸锅型号，给大家测评一下市面上现在热卖的空气炸锅品牌和型号并总结一份空气炸锅推荐清单。
全文目录
NO 1：空气炸锅测评五大推荐款
1.1宫菱
1.2美的炎烤
1.3小魔方
1.4 松下
1.5飞利浦
NO 2：空气炸锅知识大科普
2.1科普知识一：空气炸锅和烤箱的区别
2.2科普知识二：劣质空气炸锅有什么危害
NO 3：空气炸锅热门型号测评
3.1空气炸锅测评维度一：色泽口感
3.2空气炸锅测评维度二：加热能力
1、加热效率 2、温控精准度 3、加热均匀度
3.3空气炸锅测评维度三：安全性
1、材质用料 2、气味 3、隔热
3.4空气炸锅测评维度四：推拉感受
NO 4：总结
NO 1：空气炸锅测评五大推荐款
先给懒得往下看的宝子们上推荐款，这五款空气炸锅是是本次测评中表现比较突出的，选择困难症的可以直接考虑入。
1.1空气炸锅推荐款一：宫菱 MAXS
·容量：5L
·价格：599元
1、宫菱是专注做“安全无毒与高性能”家电的专业老牌，常年出口欧美市场，在海外中高端空气炸锅口碑排行榜常年排名第一，与美的、格力高端系列齐名。这款 MAXS 砍掉多余花哨功能，只为死磕极致的安全和性能，实现多项安全检测数据全国最优的基础上，核心的发热效率、热能衰减度和温控精准度等方面对标千元机型!
2、宫菱早年专注于B2B“安全”家电业务，为行业提供上游安全性能技术解决方案出身，所以有多年技术积累，这款MAXS进行了超行业标准的36 项安全安全监测，成为多家国内、欧美权威检测机构公认的最安全家电品牌之一，获得了5家欧盟等多国食品级安全检测机构认证以及多达500+专业测评师评价其安全系数最高。
3、除此以外，宫菱在核心的发热效率、热能衰减度和温控精准度等方面更是对标千元机型，通过自研十大项发热性能和安全技术黑科技，如创新储能型不锈钢发热管、独家 NTC 温控阵列、蜂窝式双通道扇叶等，实现超高速导流同时温控精准度更高以及发热更均匀，使食物由内到外均匀烘烤!
4、包装和外观比较单调，但好在包装比较厚实。
1.2 空气炸锅推荐款二：美的炎烤
·容量：6.5L
·价格：549元
1、独家设定的NFC，手机轻轻一碰，就可以获取多项空气炸锅美食食谱，教你轻松做出空气炸锅美食。
2、上下都有安装加热发热管，可以在烹饪过程不用对食材进行翻面
3、安装了顶部蜂窝净油器，可以高效吸附油烟，提高下厨做饭的幸福感
4、不过在测评中，加热达到最高温200℃的时间稍微比较久。而且售后普遍反馈存在质量问题。
5、机身较大，比较占地方，同时导致了加热效率比较慢，哪怕双层加热管都仍然是这么多款里面加热效率比较低的。
1.3 空气炸锅推荐款三：小魔方 大屏可视款
·容量：5L
·价格：599
1、创新长篮型设计，可以放下很多的食材，比如烤鱼、烤鸡
2、安装了LED显示屏，时间温度清晰展示，更好方便的检查食品烹饪情况
3、预设了20个懒人菜单，一键选择，轻松做出美味佳肴
4、薄荷绿配色，清新好看，摆在厨房里也显得高级
5、在初次开机做食品时会有股比较刺鼻的味道，可能安全性没有那么好。而且实测加热均匀度一般，烤出来的食材容易夹生。
6、售后不太行，第一次收到的机器看起来像二手机，找客服说了很久才给我换成全新的。
1.4 空气炸锅推荐款四：松下NF-HC300-A
·容量：4L
·价格：699
1、自带水箱，可以在烹饪过程自动给食物加湿，保证食物留存鲜嫩口感
2、触控大屏设计，灵敏度很高，操作简单，而且时间和温度一目了然
3、1分钟断电记忆，中途开篮有断电保护，合盖自动继续烹饪
4、由于容量和功率配比没有调配好，所以产品在预设菜单下总会有点过焦。
5、烤盘下的边缘比较锋利，在清洁时需要注意小心划伤手指
6、使用噪音会比较大，听着可能会比较恼人。
1.5 空气炸锅推荐款五：飞利浦 HD9257
·容量：5.6L
·价格：699
1、炸篮可拆卸，可入洗碗机进行清洗的材质，非常贴心和方便
2、45°斜角可视窗口，更符合人体工学设计，随时监控食物状态，包装厨艺不翻车
3、可下载绑定飞利浦APP，获取更多空气炸锅食谱，轻松做出美味食物
4、5.6L超大容量，全家都可以享用美食
5、温控精准度比较一般，最高温度会超标，按预设菜单来做食品有过熟的风险，目前售后反馈比较多的是品控不太好，收到的产品经常会出现划痕。
6、体积很大，但因为是双层炸篮，所以实际可用容量会比较小。
NO 2：空气炸锅知识大科普
2.1科普知识一：空气炸锅和烤箱的区别
、
一说起空气炸锅，大家都会说跟烤箱差不多，实际上，空气炸锅和烤箱也是有一定区别的。
1、加热方式不同
烤箱是通过发热管以热辐射的方式来烤制食物，类似于传统壁炉，所以箱内空气流动慢。空气炸锅是通过热风在密闭容器里形成急速循环的热流，加热并“吹”熟食物，所以食物成熟时间要短于烤箱。
2、对身体健康不同
空气炸锅因为是通过热风循环，“吹”熟食材，可以逼出肉类食材本身的油脂，所以烹饪时并不需要再额外加油，少油饮食更贴合当下的健康生活方式；而烤箱在烹饪过程还是需要给食材涂抹上食用油，避免烹饪黏连，所以油量会更多。
3、便捷式不同
空气炸锅使用便捷，通常无需长时间预热，直接把食材按照比例放入炸锅内，几十分钟就能出锅，非常适合懒人和上班族，而且不用放油，更加健康。但如果用烤箱烘焙，需要预热，所以整个制作时长会很长。
4、清洗难度不同
空气炸锅清洗方便，一般取出锅底洗干净即可；而烤箱要清洗大大的烤盘，有时候油溅射在箱体内，时间久了形成污垢，清洁非常费劲。
如果非说适合使用哪款家电，那我有点小建议可以给到大家。烤箱因为本身相对较大，所以更适合有大量烘焙需求，同时房空间较大，而且对于制作美食的人也有一定的烹饪基础要求。而且占地方，而且较好用的烤箱一般都比较贵。
空气炸锅因为操作相对简单，体型也不大，所以更适合新手小白或者工作比较忙碌，厨房空间较小的人。
2.2科普知识二：劣质空气炸锅有什么危害
大家都知道劣质产品危害多多，所以也给大家盘一盘，劣质的空气炸锅都有什么危害！
危害身体健康。
空气炸锅是高温密闭烹饪产品，所以整个机器能接触到食材的炸篮、内衬、涂层的材质就必须符合食品级的标准。一些劣质的空气炸锅，往往会在这些看不见的地方缩减成本，使用劣质塑料或者不耐高温的材料，在高温的烘烤下容易产生有毒气体，飘散在空气中，或者散落在炸篮内的食品上，长期食用，会对我们的人体健康产生慢些伤害。
火灾隐患。
劣质的空气炸锅存在散热不好、线源劣质等问题，在空气炸锅瞬间温度能达到200度，又是密闭空间，是非常容易有火灾等安全隐患。而且还会有烫伤的可能。
烤焦食材。
劣质的、功率过高、缺乏导流设计的空气炸锅会存在导热不均匀的问题，非常容易烤焦食材，从而会产生一种叫丙烯酰胺的物质，过量食用或者长期食用会有致癌风险。
NO 3：空气炸锅热门型号测评
接下来进入今天的测评重头戏啦！本次参与测评的品牌有以下这几款，宫凌MAXS 599、美的炎烤549、小魔方569、松下699、飞利浦698、九阳359、米家369、山本339、夏新189一共9款型号，涵盖了进口品牌和国产品牌，价格区间在150-700元，那么进入今天的测评吧。
3.1空气炸锅测评维度一：色泽口感
测评理由：空气炸锅说一大堆很复杂的维度，其实都是体现在最后做出来的食物口感和色泽，一个好的空气炸锅，食物做出来要最大程度的保留它的风味，色泽也要足够漂亮，有的空气炸锅做出来的食材要么过焦，要么可能还带生，所以我们认为这是个很重要的维度来直接体现一款空气炸锅的性能。
测评方式：每款空气炸锅都使用空气炸锅上的预设菜单烹饪新奥尔良烤翅，没有预设菜单的以180℃，15分钟统一进行，最终观察每款空气炸锅做出的烤翅的色泽口感。
测评结果：
第一梯度：宫菱、美的炎烤、小魔方、飞利浦。
这一个梯度的四个机器做出来的鸡翅外观色泽好看，真正做到了外酥里嫩，内部的肉也还有存在汁水，完全能保证食品的原汁原味，其中宫菱炸出来的鸡翅是色泽由内到外，非常均匀。
第二梯度：米家、九阳
这个梯度的2个机器，鸡翅的色泽没有第一梯度好更焦黑一点点，不过实际口感也还不错。
其它剩余型号做出来的鸡翅都会过焦，特别是鸡翅边缘较薄的地方，已经完全焦化，吃起来有点苦，而我们在空气炸锅的危害中也有说过，过焦的食品长期食用会有致癌的风险。
3.2空气炸锅测评维度二：加热能力
一款空气炸锅的加热能力有好几个维度可以进行体现，所以我们通过加热效率、温控精准度及加热均匀度分别给大家测评。
加热效率
测评理由：空气炸锅的加热效率越高，炸篮就可以更快的到达设定温度，进入烹饪时间更短。加热效率一般跟空气炸锅的发热管材质用料、热风循环导流设计、结构密闭性、功率容量配比以及品牌的加热技术相关，市面上很多宣传功率越大越好的都是商家制造的参数焦虑来洗脑用户罢了。
测评方式：每个空气炸锅预设180℃（本来想设置200℃，但是有的空气炸锅最高温度无法加热到200摄氏度，只有180℃），再放入工业温度计，看空炸时，每款空气炸锅炸篮内升到180℃的时间。
测评结果：
第一梯度：宫菱、小魔方、松下、米家
这四款产品都能在1分50秒就能涨到180℃的温度上，加热效率都比较快，不过松下和米家最终无法到达200℃，小魔方直接冲出220℃，只有宫菱的温控可以精准稳定在200℃。
第二梯度：美的炎烤、飞利浦、九阳、山本
这四款产品能在2分钟上升到180℃的温度，其中九阳在升温过程中有较重的异味。
补充：松下和米家是光波发热管，所以加热效率很快，但是这种材质长期使用的性能衰减度较高，存在较大安全隐患，尤其松下的容量和功率配比没做到位导致食物容易过焦。
温控精准度
测评理由：空气炸锅在运行过程中，一般是比较难保持住稳定的预设温度，也即炸篮内部实际温度也会实时变动，会存在上下浮动差异。
温控精准度和温控传感器用料水准、控制芯片的技术调教等相关，这就需要品牌方，对空气炸锅的温控有足够的技术实力进行调控，温度上下浮动的差异越小，做出来的成品翻车概率就越小，长期使用的性能稳定性和安全性表现就更好。
测评方式：每个空气炸锅预设机器自带的最高温200℃，同时放入工业温度计，在机器加热到最高温200℃后，观察温度计示数，是否会存在温度下降或者超过的情况出现。
测评结果：
第一梯度：宫菱，温差控制住5℃以内，表现最为稳定。
第二梯度：松下、飞利浦，温差在20摄氏度左右。
剩余机型的温控精准度有待提升。
一般来说，每一种食材都有最适合自己的烹饪温度，过高或者过低，都会影响食品色泽和口感。好的空气炸锅，对温度的控制应当十分精准，比如整个炸篮内每个部位都能受热均匀、比如导流风扇能把热风均匀吹到食材的每个角落等等，这都需要品牌方进行细致的调校。
加热均匀度
测评理由：我们在日常烹饪美食时都会希望食材的加热是均匀加热上的，不会存在部分食材已经熟透，而还有的部位是夹生，这时候空气炸锅的加热均匀性的重要性就体现出来了。这一种维度一般与空气炸锅的发热管尺寸和密度设计是否均匀、发热管离食物距离、腔体内热风循环设计、是否经过技术调教相关。
测评方式：这个维度我们是通过炸生的鸡胸肉来对比，每款空气炸锅180℃，10分钟，观察每块鸡胸肉的切面生熟程度是否均匀分布。
测评结果：
第一梯度：宫菱
第二梯度：美的炎烤、飞利浦、山本
这个维度可以明显的从图片中看出，宫菱的鸡胸由中心到外整体生熟均匀，没有出现哪个部位过熟或者过生的情况；美的炎烤、飞利浦、九阳的均匀度有待提升，由左到右看切面可以看出，当然表现也还可以。
剩余的几款鸡肉表皮都焦黄了但是鸡胸肉内部还非常生，所以加热均匀度比较堪忧。
3.3空气炸锅测评维度三：安全性
炸篮涂层材质用料
测评理由：空气炸锅的炸篮涂层是直接接触到食材的地方，所以对于材质用料要非常的注重。毕竟如果使用的劣质材质，加上高温密封烘烤，是有可能释放出有毒物质，沾染在食材或者飘散在空气中，对我们的身体健康造成危害。
测评方式：这个维度我们无法做出测评，所以是通过咨询客服，要求出具检测报告进行测评。
测评结果：
本次测评的每个品牌客服也都能出具G4801食品安全国家标准及食品接触材料及制品通用安全要求的相关报告。其中只有宫菱获得了全球公认三大权威食品级检测机构以及经过了欧盟家电安全检测。
实际涂层材质方面，只有宫菱采用的是有机硅涂层，长期使用也不容易散发有毒物质。而其他均采用的特氟龙涂层，使用过程需要小心维护。
第一次加热机身气味
测评理由：有一些家电产品在初次使用时，可能会有一些异味，这也有可能代表着机身本身的材质不够好，在空气炸锅中能直接间接接触到食物的材质，如发热管材质、内衬材质、炸蓝材质、滤网材质的品质都很关键、有的低价品牌甚至为了赶产量肆意添加加工助剂等，这些均会导致产品异味过重。
测评方式：收到产品开箱后进行空炸，温度设置为机器本身的最高温200℃，时间为加热5分钟，加热结束后靠近空气炸锅由三个人进行“盲嗅”实验（即参与测评的人不知道自己嗅的空气炸锅是什么品牌），最后结合三个人的结果，进行归纳总结。
测评结果：
第一梯度（几乎无异味）：宫菱
第二梯度（有微弱异味）：美的炎烤、米家
3、隔热
测评理由：空气炸锅是高温进行烘炸，经常温度都能升到200℃，所以机身的隔热性也很重要，不然不小心碰到机身，或者在拉取炸篮时烫伤就很可怕了。这需要品牌方对腔体散热设计、腔体材料、腔体厚度进行优化和测试。
测评方式：每款空气炸锅设置到最高温200℃，加热5分钟，通过温度枪，分别对每款机器的左下顶部、炸篮外壳和手柄进行测温，并记录。
测评结果：
第一梯度（炸篮外壳<55℃）：宫菱、飞利浦、米家、松下、山本
第二梯度（炸篮外壳<65℃）：小魔方、九阳、美的炎烤
3.4空气炸锅测评维度四：其他感受
1、推拉顺畅
测评理由：这个维度主要是为了测试我们单手是否就可以对空气炸锅的炸篮进行抽拉。炸篮推拉、开关是否顺滑省力易操作，越顺畅数值越小则代表结构工艺设计更精密研发成本越高，使用体验感更好。
测评方式：通过使用推力仪，测试拉出每款空气炸锅的炸篮需要使用多少力度，再进行对比。
测评结果：
第一梯度（推力低于10N）：宫菱、松下
第二梯度（推力低于15N）：九阳、夏新
宫菱和松下的推拉都是比较顺畅的，本次测评只有宫菱是有安装儿童锁，需要按下按键才能拉开炸篮，对于家有“熊孩子”的家庭会更加安全，而且儿童锁也不会影响到炸篮的开合顺畅程度。
2、清洁难易程度
测评理由：现在的懒人越来越多，我们在使用空气炸锅最先看中的就是对新手、懒人友好，如果做完食材之后清洗麻烦的话，也是会影响我们使用空气炸锅的频率。炸篮及滤架的清洗是否方便就是本次测评的重点了。
测评方式：在测评了以上的维度后，每款空气炸锅已经是粘上了食品和油污的状况，在清晰过程，我们也深刻体会到了不同品牌空气炸锅的清洗难易程度。
测评结果：
大部分空气炸锅的清洗还是比较方便的，但是其中米家以及山本，炸板上有设置小提手，容易卡肉丝在上面，清洁起来是没有那么方便。而飞利浦的内层炸篮是可拆卸的，相当于要洗2个锅。
NO 4：总结
写到这里，本期空气炸锅测评到这里就结束了，要再次提醒大家，空气炸锅是直接接触食物的小家电，所以我们在挑选的时候，到底空气炸锅推荐哪款好，更要注重空气炸锅的安全性和性能稳定性，在制作美食的时候，也需要看看加热能力，而这些都是需要品牌方的专业实力为基础，大家可以结合自己的实际情况科学评估，试用后再理性选择。
