老爹炸鸡堡店to go!的部分汉堡特餐在名称与配方上参考与借鉴了现实中的一些三明治或其他菜肴的名称/菜谱。其他一些特餐则是在配方与名称上有在笔者看来比较好玩可以略微吐槽一下的地方。

特餐名称仅为个人翻译，欢迎提出意见。

老爹的匈牙利辣椒鸡肉堡，Papa's Paprikash

根据个人所能查询到的信息，这道汉堡特餐的原型应当是一道名为“Chicken Paprikash”的匈牙利菜式。这道菜是以带骨鸡肉块、面粉、鸡蛋、辣椒粉、盐、黑胡椒粉、黄油、酸奶油和水等原料以炖煮的方式烹饪而成的，其发明者是一个名叫约瑟夫的匈牙利人，原本出生在匈牙利布达佩斯的一个餐馆老板家庭。在1956年匈牙利革命失败后，其全家为了躲避俄罗斯对约瑟夫父亲的搜捕而逃到了奥地利，并在1957年移民美国定居于俄亥俄州的克利夫兰。约瑟夫在克利夫兰长大并成为了一名离婚律师，但他从未忘记自己的出身和对匈牙利美食的热爱，于是根据其父亲带来与保存的食谱为自己的家人、朋友以及慈善公益活动烹饪约瑟夫最喜欢的菜肴“Chicken Paprikash”，并在2008年于克利夫兰的辣椒烹饪赛中凭借这道菜以压倒性的优势夺得里民众投票冠军。但由于原始菜谱烹饪时间长达3~5小时，因此在其他人的建议下，约瑟夫用了两年的时间在菜谱基础上开发了用于烹饪这道菜的酱料“Paprikash Sauce”。而这款酱料就是老爹炸鸡堡店to go!里的标准酱汁“匈牙利辣奶油”。

所以这款汉堡特餐使用了【鸡胸肉+老爹原味炸粉】的配置，放入了两层匈牙利辣奶油、还有同样带有辣味的洋葱圈与水芹菜。

三重帕玛森炸茄饼堡，Parmesan Pile-Up

“Parmesan”即意大利帕玛森奶酪，是一种著名的意大利硬质奶酪，是未经巴氏消毒的全脂或脱脂牛奶制成，质地坚硬不易碎，其制作要求非常严格，成熟时间非常长——至少达一年以上。帕玛森奶酪呈淡黄色，质地坚硬，有着条状纹路与肉眼可见的大颗粒。顺便一提，而“帕尔马地方奶酪（Parmigiano-Reggiano）”则是原产自意大利帕尔马地区的帕玛森奶酪，由于帕尔玛奶酪受欧盟原产地保护标志保护，因此其他意大利地区出产的奶酪只能命名为帕玛森奶酪。

然而有趣的是，这款汉堡特餐并没有使用帕玛森奶酪，而是使用了另一种意大利奶酪“波罗伏洛奶酪”，而特餐原名的“Pile-Up”显然指的就是那三块叠在一起的【炸茄饼+日式面包屑炸粉】了。

霹雳泡菜素肉堡，Peri Pickle

这款汉堡的“Peri”来自其配方里的霹雳霹雳酱，霹雳霹雳酱是用非洲雀眼辣椒制成的一种辣椒酱，而非洲雀眼辣椒有着惊人的50000到175000斯科维尔热量不等的辣度，因此用这种辣椒制成的霹雳霹雳酱自然也是超辣无比的。

而“Pickle”则来自这款汉堡特餐的三个组成：腌红洋葱丝、酸黄瓜片、同样使用了泡菜的塔塔酱。再加上作为主干的炸肉配置是【素肉饼+椒盐炸粉】，因此可以说，这道“霹雳泡菜素肉堡”是一款有着浓郁腌菜风味的特辣素肉汉堡。

德国奶油肉排堡，Rahmschnitzel

“Rahmschnitzel”是一道德国炸肉排菜肴，通常采用小牛肉排，也可以使用猪肉排或鸡肉排，包括面粉、黄油、白葡萄酒、重奶油以及如欧芹和细香葱这样的香草。“rahm”在德语里意思为“奶油”，而“schnitzel”便是德国炸肉排。

Rahmschnitzel的做法是将肉排嫩化调味，并用面粉裹粉然后下锅用黄油炸成金黄色，之后加入白葡萄酒与奶油熬制成酱汁。然后将酱汁浇在装盘炸好的肉排上，并撒上切碎的细香葱或欧芹作为装饰。传统上这道菜会搭配通心粉，也可以搭配其他种类的意面或者土豆。

从某种意义上说，这道炸肉排汉堡特餐与之前介绍过的“猎人风格肉排堡Jägerschnitzel”非常类似，都是来自现实中的德式炸肉排菜肴。不同于猎人风格肉排堡的炸肉配置，“德国奶油肉排堡”使用的是【炸肉排+老爹原味炸粉】的配置；但它与前者一样使用了乡村肉汁。

海鲜荟萃豪华堡，Seafood Sampler

这款汉堡特餐与芝士猪排堡（Cheesy Chops）、三重帕玛森炸茄饼堡（Parmesan Pile-Up）、双层南方牛排堡（Southern Steak Stack）以及照烧鸡肉三层高塔堡（Towering Teriyaki）是老爹炸鸡堡店to go!里仅有的5个使用了一份以上的炸肉的汉堡。然而不同于后面四个，这款特餐则是唯一一个使用了两种肉类的汉堡，即【鳕鱼排+比利时华夫饼面糊】以及【软壳蟹+日式面包屑炸粉】的配置。并且加入了很搭配油炸海鲜的塔塔酱。

从某种意义上说，这绝对是适合海鲜爱好者的一款汉堡特餐。

照烧鸡肉三层高塔堡，Towering Teriyaki

这款特餐是笔者在玩老爹炸鸡堡店to go!时获得的第一个特餐食谱，其夸张的配方再加上当时还没有买齐加速器、警报器等设备的原因，导致给顾客做的时候特别费劲。即便是现在回过头来看这款特餐的配方也是量大的离谱，【鸡肉饼+辛辣卡津面糊】X3的炸肉配置，还有洋葱圈、奶油凉拌卷心菜、照烧酱。从成品看出来其分量非常大，目测只有大胃王才能一口气全吃完还不会撑着。

玻利维亚牛排堡，Trancapecho

“Trancapecho”是一种来自玻利维亚科恰班巴的牛排三明治，里面的馅料有煎/炸牛排、鸡蛋、生菜、番茄以及洋葱甚至米饭等，这种牛排三明治是世界闻名的众多三明治之一。

所以这款汉堡特餐使用的【乡村牛排+日式面包屑炸粉】的配置，并加入了夏日酥脆生菜、番茄片与两块荷包蛋。

至此老爹炸鸡堡店的部分特餐考证结束，其他一些没有什么来头的汉堡笔者就不列入讨论了。