开学季营养三明治｜无水无油，恢复体力助大脑发育！

薯泥挪威青花鱼

开放三明治🥪

做法：

1、冷冻❄️的挪威青花鱼🐟柳室温解冻15分钟，流动水冲洗干净，擦干后淋上少量玫瑰🌹露酒、盐和黑胡椒腌渍去腥10分钟⏰。

2、腌渍去腥后的挪威青花鱼擦干表面多余液体，切成🔪合适的大块，再在鱼皮表面划几刀。平底锅中小火烧热，把鱼直接放入锅中无油煎至🔥表皮金黄酥脆。

3、紫薯去皮🔪切块隔水蒸熟，调入适量牛奶，压成细腻的紫薯泥。

4、原味面包切片，放入煎过🔥鱼的平底锅， 利用煎出的鱼油，中小火把两面烙出焦痕。

5、在面包片上涂抹厚厚的一层紫薯🍠泥，撒上少许香椿芽，然后放上煎好的脆皮挪威青花鱼，最后挤上柠檬🍋汁和蜂蜜🍯。