水果店尾货怎么处理，水果店的库存如何处理

这里是水果店同行老板圈子，第547次分享，持续分享，帮助新手入门。

1、提高自己的执行力

水果店想到了就去做，做的当中会遇到问题，问题就慢慢想办法解决，最主要是要行动起来 。这世上没有100%的绝对，不可能有一个办法能一劳永逸，只能尝试去做才能慢慢解决，有想法就去做。水果也不用提前把水果打包好，来回打包也会有损耗。果切可以先找图片发出去，顾客买了，再去切和送货，而水果店投入的成本只是做了一张图片而已，不会有很多的投入进去。加入水果店老板同行圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。

2、早发现水果新不新鲜

水果店的顾客对价格都很敏感，如果降价降的很低，对顾客的吸引力非常大。如果发现水果隔夜第二天就不能卖了，那么就要在当天傍晚客流高峰期的时候，降价处理掉，用吆喝或者喇叭大声告诉顾客水果便宜卖。一旦发现品质下降，在顾客能接受的程度上，通过捆绑销售，打折促销都要赠送出去，比如芒果品质下降了，只要购买包含芒果的订单，就可参与满50减10活动，或者通过特价比如打7折向顾客做宣传。更多开水果店经验分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。

3、自己处理成其他产品

比如2斤的葡萄拿货成本可能是15，但是榨汁后变成4杯果汁，每杯15，这么一来，比卖水果赚多了。再比如弄一台水果风干机在现场，可以帮忙制作水果干，这样除了卖水果的利润，还可以赚到制作水果干的服务费。另外对一些滞销又大量囤货的水果，在没有变质之前自制成水果干，真空包装，也是一种减少库存和损耗，又可以赚钱增值的方式。

4、及时出掉水果

水果店要是太熟了，放不了多久了，可以赠送给顾客，但是不要赠送顾客经常买的水果，那么还会影响销售，尽量不让自己的水果坏掉，因为水果店赔钱往往就是在这里或者是人员的工资房租之类的。新进来的水果，把这些水果分为三种。一种定价为高端，一种定价为中端，一种作为赠品或者是低价销售。