目标：改善自身免疫性症状，抗炎，改善肝损伤和肾损伤的身体基础

目标：改善自身免疫性症状，抗炎，改善肝损伤和肾损伤的身体基础。

参考相关的病例和研究，参考书：免疫功能90天复原方案

未来几个月，

1 筛查过敏源，

2 调理肠道菌群

3 实施此书 描述的 可行的 部分 抗炎饮食，

4 对症补充营养剂

5+ 适度的运动，适度饮水，参考已有医学成果，

x+心理疏导

这里的主要目标是告知，另一方面是 相关的资源分享，科研经验，以及论文写作的可能性。

类型为 功能医学和行为医学 的经验，研究，或者培训。

实际价值在于开发一组适合中国文化，容易获得，并且容易实施的饮食组合。（美式食谱不适合中国）

免疫相关的检查：当地可选的资源比较少。（IgG和IgA检测；体液免疫五项 300元左右）

有效的识别和定位，由浅入深多个层次的改善（干预）方式。关键在实用。

利用体征和容易获得的指标来识别和适当量化。

符合病人意愿的改善方法，循序渐进 力所能及 容易坚持 见效激励。

食物调整：

碳水 主食：大米粥，小米粥，玉米粥；米饭 饭团；红薯 蒸 烤 做菜，土豆 南瓜；玉米面条 各种粉，粉干，年糕，玉米面饼，窝头；代替大部分的 馒头 面粉面条。（没有明显敏感的食物都可以吃，避免大量或者持续吃。面食可以有，但是脱离主食地位，给胃肠修复时间。）（我吃了这么久，只是偶尔想吃个面食，问题不大。）

热量方面适当少糖。

蛋白质：豆腐 各种豆制品 豆浆为主要来源；鸡蛋 各种做法，每天3-5个；黑芝麻 核桃粉冲调 配点别的；酸奶；鸡肉 猪肉 猪皮 猪蹄；代替：鱼虾贝类，牛奶，其他成分复杂的蛋白质来源。

脂肪：低芥酸菜籽油，大豆油，猪油；代替成分复杂的油，并且烹饪中减少高温变性。

纤维素，维生素：较多应季蔬菜，和水果，根据饮食适当补充维生素C和复合维生素，

足量饮水、茶；

避免变质食物。避免成分复杂的食物。避免过敏食物。

其他：姜，蒜，适量。鸭血，适量。

主要是麸质面食的减少，以前面粉类作为主食大概要占一半，现在降到1/10以下。

主食，增加玉米和红薯作为主要主食的一部分，和米饭搭配。这样成分上有调整，花式上基本没什么变化。

蛋白质方面，以前肉和奶也比较多，但是现在以鸡蛋和豆腐为主，还有鸭血，这三者构成蛋白质的主要来源。（鸭血在卖豆腐的地方买，价格也和豆腐差不多，以前一直都没注意到）

还有就是油。从调和油换到了低芥酸菜籽油，还买了一份椰子油做拌菜和油煎用。看看会有什么变化吧。

我也尝试了一下书上的推荐食谱，比如说增加了很多十字花科的西兰花和萝卜，胡萝卜。这个调整还是比较明显的。

实用化，本地化：思路简单，原料成本低，容易取得，应季，食物容易制作，味道好，容易保存。

1 需要一份基本选材和制作的原则列表。

2 需要相对丰富容易灵活补充的推荐菜谱。

3 贴近生活。

适当利用豆酱、豆豉、腐乳、酒酿，红糟、面酱、梅干菜、酸菜、酸奶等本国发酵食品取代纳豆，丹贝，奶酪等外国文化的发酵食物的位置。

补充剂：少量尝试

茶多酚适量 半量逐渐加量，

柚子籽提取物（柚子籽提取物 葡萄柚籽提取物GSE 西柚籽提取物）适量 半量逐渐加量。

未来的备选补充剂：

椰子果浆浓缩粉 水溶性椰子果粉提取物

金针菇提取物 水溶金针菇多糖提取物粉末

富硒猴头菇提取物 猴头菇菌多糖提取物

干果桑葚提取 桑葚花青素 提取物

茯苓提取物 白茯苓多糖粉末

生姜提取物（有什么方法 有效的吃姜？）

茶氨酸 100mg

筛查过敏原：费用通常在200~700元

检查过敏原包括吸入性和接触性过敏原筛查、食入性过敏原筛查、血清总IgE检测和特异性IgE检测。

特异性IgE检测分为0-6级，级别越高，过敏程度越严重。

常见的过敏症状

（1）眼睛过敏

眼睛干痒、发红、畏光、黑眼圈、眼睑肿胀等。

（2）鼻子过敏

打喷嚏、流清水鼻涕、鼻塞、鼻痒。

（3）气道过敏

呼吸困难，反复咳嗽、反复喘息。

（4）肠胃过敏

腹痛、肠胃不适、呕吐、胃食道反流、便秘、腹泻等。

（5）皮肤过敏

皮肤瘙痒、出现红斑、丘疹等。

常见的过敏原

（1）吸入式过敏原：

如花粉、柳絮、粉尘、螨虫、动物皮屑、油烟、油漆、汽车尾气、煤气、香烟等。

（2）食入式过敏原：

如牛奶、鱼虾、牛羊肉、蔬菜、水果等；

（3）接触式过敏原：

紫外线、细菌、真菌、霉菌等；

（4）注射式过敏原：

青霉素、链霉素、异种血清；

（5）自身组织抗原：

精神紧张、工作压力、电离辐射等。

当前在临床上，过敏原筛查的方法主要有以下三种：

（1）血清过敏原筛查：包括食入组和吸入组检测，适合过敏性鼻炎，湿疹，荨麻疹等。

（2）点刺试验：适合荨麻疹的过敏原筛查。

（3）斑贴试验：适合接触性皮炎，化妆品皮炎，日光皮炎等。

血清过敏原筛查

血清过敏原筛查是目前临床上使用最多的检测方式，适用于任何年龄，且准确性较高。

血清过敏原筛查只需抽取静脉血液标本3-4ml（无需空腹）进行检测，即可在1-2个工作日内出具过敏原筛查报告。

通过血清过敏原筛查，患者无需直接接触过敏原，安全性高，不受相关治疗药物及过敏症状的干扰，适合不能做皮试的患者以及皮肤反应差的老人和3岁以下儿童进行过敏原筛查。

过敏原筛查14项

过敏原筛查14项（食入）又称食物不耐受，是指一些疾病的发生，与某些食物的摄入有关，一般经过3-6个月的食物结构调整（忌食）后，症状多能消除。

主要检测的14项食物包括：鸡肉，鳕鱼，玉米，螃蟹，鸡蛋白/蛋黄，蘑菇，牛奶，牛肉，猪肉，大米，虾，大豆，西红柿，小麦。

食物不耐受的主要症状

消化道：腹痛腹泻、口腔溃疡、胀气等；皮肤：湿疹、荨麻疹、痤疮等；神经系统：头晕头痛、失眠等；呼吸系统：哮喘、慢性咳嗽、慢性鼻炎、鼻窦炎等；肌肉骨骼出现关节炎、关节疼痛等；泌尿生殖出现尿频、尿急、阴道瘙痒等；心血管系统出现胸痛、高血压、心律不齐等；其它症状如体重快速变动、高血糖、肥胖、磨牙等。

结果分析

根据不耐受程度，血清过敏原筛14项的结果分析分成为：

阴性（0），可安全食用；

低度敏感（+1），可轮替或忌食；

中度敏感（+2），需忌食；

高度敏感（+3），需忌食。

忌食：从食谱中剔除；

轮替：间隔一段时间后食用，一般至少间隔4天。

如果患者血清过敏原筛查（食入）结果显示对某种或多种食物出现不耐受，在日常饮食中应当注意哪些？

1.若不耐受食物少，则所有检测阳性食物均“忌食”即可。

2.若不耐受食物多，则先将+2，+3阳性食物“忌食”，+1阳性食物“轮替”。三，若不耐受食物太多，则应在忌食同时改变烹饪习惯或调整饮食结构。

过敏原筛查20项

过敏原筛查20项（食入+吸入）适用于由食物或者吸入物引起机体急性过敏反应的过敏原的筛查。

筛查项目包括：螨，蟑螂，霉菌组合，梧桐，榆树，葎草，艾蒿，豚草，狗毛，猫毛，小麦，花生，鸡蛋白/蛋黄，大豆，牛奶，西红柿，鳕鱼，虾，螃蟹，坚果。

结果分析

血清过敏原20项（食入+吸入）筛查结果根据过敏程度分成:0-5级(1级以上为阳性)：

0级：阴性；1级：低；2级：中等；3级：高；4级：很高； 5级：极高。

如果患者进行血清过敏原筛查20项（食入+吸入）检测，显示对某种或多种食物或吸入物过敏，无论过敏程度轻重，都应尽量做到长期避免接触过敏物，并遵医嘱给以对症治疗处理。

世界变态反应组织对30个国家的调查显示，22%的人患有过敏性疾病。…………

https://zhuanlan.zhihu.com/p/36176059

离你最近的10大过敏源：霉菌 尘螨 甲醛 电离气体……

https://zhuanlan.zhihu.com/p/24730050

世界十大“奇葩”过敏原：

在2016年9月北京协和医院首次在国际公布的中国过敏性休克的诱因排序中，食物占到诱发过敏性休克主要原因的77%。其中，小麦更是“一马当先”，占到总诱因的37%。

北京协和医院变态反应科主任尹佳称，与传统观念不同的是，成人严重过敏反应的发病率显著高于儿童。在10岁之后的青少年及成人组，小麦诱发过敏性休克的情况跃升首位，且随着年龄增长占比不断提高。比如，10至17岁的青少年过敏性休克由小麦诱发的占到20%，18至50岁人群的这一比例升至42%。

这些表现可能和免疫过敏有关，当然也有其他因素，可参考改善，并遵医嘱：

常见表现：各种痒；眼睛干痒，导致经常揉眼睛；鼻炎，咳嗽，胸闷；便秘、腹泻（喝牛奶，吃燕麦、鸡蛋有关）；顽固性青春痘；原因不明的手脚凉，疲劳（循环系统）。