关于碳酸饮料摇晃产生的一些事实

当摇晃一瓶未被打开的碳酸饮料时（如百事可乐），内部气压并不会提升，依然是三个标准大气压。

而这时把瓶盖旋开，猛烈的水流就会喷射而出。

其中原因是，当你摇晃封闭的碳酸饮料时，其中会产生微小的 气泡，它们附着在瓶壁，你可以轻而易举的观察到它们。

此时的瓶内符合一个平衡态，而其中的小泡被称为成核点。

当旋开瓶盖，这些成核点就会推动上方液体，冲出瓶口。

破坏这些成核点的一个方法就是用手指弹瓶壁，让小泡提前稳定的上浮。

增加这些成核点的一个方法就是加入一些能增加气泡的东西，比如up主们喜欢的“曼妥思”，或者你可以上厨房拿一些盐，由于表面粗糙，有大量的小孔，这些小孔正是产生气泡的好工具。 

上过化学课的同学们此时应该会想到一个东西---碎瓷片。

与上面的原理相同，碎瓷片也是依靠产生大量气泡，来防止暴沸。 所以你也可以往可乐中投入一些碎瓷片试一下。