最喜欢一锅熟，一锅搞定冬日晚餐｜青花鱼盖饭｜Jrake｜

青花鱼盖饭

食材：青花鱼、米

调料：蒜、柠檬、小葱、香油、盐、白砂糖、熟芝麻、辣椒面、生抽、胡椒、料酒、油、水

器具：汤锅

1.大蒜拍扁切碎，柠檬切两片，小葱切末

（葱蒜比例1:1）

2.料汁：葱蒜混合，加香油、盐、白砂糖、熟芝麻、辣椒面、少许生抽拌匀

3.青花鱼解冻，撒盐、胡椒、料酒揉搓均匀；腌制30分钟

4.汤锅加米、水（没过1个指节）、少许花生油、两片大蒜；铺青花鱼

5.盖盖，大火煮到蒸汽旺盛，转小火焖熟米饭

6.取出鱼肉，拌匀米饭，铲出锅巴

7.放回一半鱼肉弄碎和米饭拌匀

8.摆另一半鱼肉，浇料汁

9.拌匀