中医肝病科许德璞医生：胆结石患者适合吃哪些食物呢？

　　胆结石是由胆囊中的胆固醇和胆汁色素形成的固体结晶沉积物 ，可以分为胆固醇胆结石和色素性胆结石。

　　其中，胆固醇胆结石占胆结石的80%，通常呈黄绿色。色素性胆结石很小，呈黑色，由胆红素组成。

　　胆结石影响大约20%的40岁以上女性和 8% 的男性。它们会导致感染，需要用抗生素治疗，但通过饮食也能有效控制胆结石。

　　那么，胆结石患者适合吃哪些食物呢?

　　1.喝水或苹果醋

　　有助于缓解发作引起的疼痛。苹果醋还可以降低肝脏产生的胆固醇。

　　2.吃苹果或喝苹果汁

　　一些患者会饮用苹果汁来帮助胆结石排出。如果患者有糖尿病、低血糖或胃溃疡等疾病，请避免喝太多果汁，以防引起并发症。

　　3.喝梨汁或吃梨

　　梨中的果胶与胆固醇结合，能够帮助去除胆固醇。

　　4.适量饮酒

　　有研究发现，那些每天100毫升~150毫升红酒的人(应避免空腹饮用)，胆结石形成的风险降低了三分之一。

　　5.减少高脂肪食物

　　这类食物不仅会引发和加重症状。还可能导致患者出现油腻、苍白和有臭味的脂肪便(脂肪泻)。脂肪粪便表明脂肪没有被适当消化。

　　6.全谷物纤维膳食

　　对于胆结石患者来说，膳食纤维能够有助于预防胆结石并减轻症状。此外，膳食纤维还有助于降低食欲并有助于体重管理。

　　除此之外，患者还应避免以下食物，以此来帮助减轻症状并预防胆结石：

　　1.需要避免摄入含有饱和脂肪的红肉、香肠和培根、全脂乳制品、披萨、黄油、猪油以及油炸食品。

　　2.限制甜食的摄入量，因为它会增加患胆结石和胆囊疾病的风险。研究表明精制糖和胆囊状况之间存在重要联系。

　　3.建议将鸡蛋从日常饮食中去除，蛋黄含有高胆固醇，这会使胆结石恶化。此外，鸡蛋中的过敏原含量很高，并且已经发现过敏原和胆结石之间存在联系。

　　以上就是北京丰台国康中西医结合医院中医肝病科许德璞医生带大家讲解的内容，要知道的是食疗只能辅助治疗，如果身体出现不适症状的话还是要尽快就医。

　　医师简介

　　许德璞，男，中医医师，毕业于安徽中医学院，出身中医世家，现任北京天潭中医医学研究院副院长，北京丰台国康中西医结合医院肝病科医师。

　　工作履历

　　从事肝病医教研工作30余年，积累了相对丰富的临床经验，1985年曾带领援外医疗队在非洲工作两年，在肝病的诊治方面造诣深厚。

　　擅长领域

　　擅长治疗各种肝病，如：括乙肝，甲肝，丙肝，肝硬化，脂肪肝，肝癌，酒精肝等等，尤其是疑难杂症，提倡个体性系统治疗，在国内外均有慕名而来的肝病患者。