川菜厨师教你：“干锅花菜”的家常做法，味道很赞赶紧收藏吧

干锅花菜

花菜去根部切小朵洗净，控干水分。大蒜切片，大葱切段，姜切碎，青红椒切圈，五花肉去皮切丁，洋葱切丝垫底。

起锅烧水，加盐 、油、水焯花菜，捞出过凉。

起锅烧油，留一部分油，倒入五花肉翻炒出油，放葱、姜、蒜爆香，放青红椒 、干辣椒炒香，加豆瓣酱、干锅底料翻炒均匀，倒入花菜翻炒，加鸡精、味精、白糖翻炒均匀，加香油 、花椒油，翻炒均匀即可。