培根云朵蛋色拉

云朵蛋

鸡蛋 1颗

盐 少许

白胡椒粉 少许

综合生菜 1把

盐巴（生菜用）少许

黑胡椒（生菜用）少许

酱汁

酱油 1匙

糖 1匙

白醋 1匙

味醂1匙

香油 少许

这道早午餐也太高颜值了，光用看的就觉得少女心要爆发啦～～

只要多做打发蛋白这个步骤，就能让简单的早午餐变得非常梦幻，迎接周末浪漫的早晨；情人节也可以亲手做给心爱的人品尝喔！

制作步骤：

1将蛋白蛋黄分开。取蛋白，先用低速打发至微微起泡

2加入少许盐巴、白胡椒，将碗有点倾斜，加速搅拌打发，继续打至硬性发泡，拉起来不会晃动的状态，如图。

3取一烤盘，铺上烤盘纸，将蛋白放到烤盘纸上，用汤匙整成云朵状，中间挖一个凹槽，进烤箱180度烘烤5分钟。

4蛋白成形后，中央凹槽内放入蛋黄，回烤5分钟，取出备用。

5将培根煎脆、焦香，取出备用。

6取一碗加入酱油、糖、白醋、味醂、香油搅拌至糖融，调成和风酱汁。

7将烤好的云朵蛋、生菜、培根盛盘，淋上酱汁即完成。

各位观众朋友们，看完后您有什么想法？评论区期待您的留言。