义丰祥芝麻油分享 五花肉茄子粉丝煲的做法

义丰祥芝麻油分享五花肉茄子粉丝煲的做法

原料：五花肉适量、紫茄子适量、红薯粉丝适量、蒜适量、淀粉适量、葱适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、白糖适量。

做法步骤：1.红薯粉丝用水泡软。2.五花肉切小块。3.茄子用手撕成小块，加盐搓软出水。4.用清水冲洗一遍，挤去水分。5. 1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、半勺白糖、一小勺淀粉，再加入半碗水调成料汁。6.泡好的粉丝放到砂锅中。7.五花肉放入锅中小火煸炒出油。8.放入蒜末、茄子翻炒几下。9.倒入料汁翻炒至微软。10.茄子放入砂锅粉丝上，加一碗水盖盖烧煮10分钟。11.葱花切细。12.撒上葱花，利用余热焖一下。